Name: Запеченный лосось (целый) со спаржей
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: филе лосося: ~1 кг; спаржа: 2 пучка; соль и черный перец: по вкусу; оливковое масло: 1 столовая ложка; лимон: 1/2 лимона; сливочное масло: 80 гр; свежий лимонный сок: 2 столовые ложки из 1/2 большого лимона; чеснок: 2 зубчика чеснока; свежая петрушка: 2 столовые ложки; соль: 1 чайная ложка; черыйо перец: 1/4 чайная ложка

Ингредиенты

Для рыбы и спаржи:

филе лосося - ~1 кг

спаржа - 2 пучка

соль и черный перец - по вкусу

оливковое масло - 1 столовая ложка

лимон - 1/2 лимона

Для ароматизированного масла:

сливочное масло - 80 гр

свежий лимонный сок - 2 столовые ложки из 1/2 большого лимона

чеснок - 2 зубчика чеснока

свежая петрушка - 2 столовые ложки

соль - 1 чайная ложка

черыйо перец - 1/4 чайная ложка

Мой муж назвал это «5-звездочным ресторанным качеством». И действительно, рыба и спаржа получились просто потрясающего вкуса!

25 минут
Порций 6
Легко

Ингредиенты

Для рыбы и спаржи:
~1 кг филе лосося
2 пучка спаржа
по вкусу соль и черный перец
1 столовая ложка оливковое масло
1/2 лимона лимон
нарезать кольцами
Для ароматизированного масла:
80 гр сливочное масло
2 столовые ложки из 1/2 большого лимона свежий лимонный сок
2 зубчика чеснока чеснок
прессованные
2 столовые ложки свежая петрушка
мелко нарезанной
1 чайная ложка соль
1/4 чайная ложка черыйо перец

Как приготовить Запеченный лосось (целый) со спаржей

Этот лосось и спаржу готовить очень быстро и легко, и через 25 минут вы можете подавать рыбу к столу! Масло с чесноком, травами и лимоном впитывается и придает лососю и спарже удивительный вкус. Вы будете наслаждаться каждым кусочком!

Очень здорово приготовить запеченную рыбу ко дню святого Валентина или на Новый год. Минимум хлопот и максимум вкуса!

Пошаговый рецепт

1 Готово	Разогрейте духовку до 220˚С. Выстелите большой противень пергаментной бумагой. Обрежьте бумагу так, чтобы края подходили по размеру противня (не меньше), иначе будет течь сок на противень при запекании последует неприятный запах (будет гореть).
2 Готово	В маленькой миске смешайте все ингредиенты для ароматизированного масла. Растирайте и помешивайте, пока лимонный сок полностью не смешается с маслом (это займет пару минут). Затем отложите.
3 Готово	Поместите филе лосося в центре противня. Промойте спаржу и отрежьте волокнистые концы. Выложите спаржу вокруг лосося, слегка сбрызните ее оливковым маслом, немного "покатайте" ее, чтобы спаржа максимально покрылась маслом. Посыпьте спаржу и лосось солью и перцем.
4 Готово	Ароматизированным маслом (3/4 частью) полейте лосось, распрееляя по поверхности. Оставшимся маслом полейте спаржу. Уложите на рыбу ломтики лимона.
5 Готово	Запекайте при 220 ° С в течение 10-12 минут (более тонкое филе на 700 г - 10 минут). Затем добавьте температуру на 20 ° С и запекайте еще 2-3 минуты или до золотистого цвета рыбы. Лосось после запекания должен легко расслаиваться.
6 Готово	Подаем запеченную рыбу со спаржей к столу. Приятного аппетита!