Представленное блюдо готовится из говяжьих и рисовых котлет, которые тушатся в томатном бульоне с добавлением картофеля, моркови и цуккини. Сытный суп, который понравится и детям, и взрослым!
400 грамм говяжьего фарша;
50 грамм белого риса;
3 грамма измельченного чеснока;
1 яйцо;
20 грамм листьев кинзы;
1 грамм молотого тмина;
специи;
20 мл оливкового масла;
50 грамм нарезанного кубиками лука;
3 моркови очищенные, нарезанные ломтиками;
150 грамм картофеля, нарезанного на кусочки;
600 мл говяжьего бульона;
150 грамм, нарезанных кубиками помидоров;
томатный соус;
молотый тмин;
сушеный орегано;
100 грамм цукини;
кинза.
1. В отдельную, глубокую ёмкость выложите фарш из говядины, отварной рис, чеснок и яйцо. Нарубите кинзу и также добавьте. Приправьте тмином и специями. Хорошо перемешайте массу.
2. Из массы сформируйте котлетки.
3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло. Выложите лук и дайте обжариться в течение трёх минут.
4. Добавьте чеснок и готовьте в течение половины минуты. Добавьте в кастрюлю картофель, говяжий бульон, помидоры, томатный соус, тмин и орегано. Доведите до кипения.
5. Варите на протяжении пяти минут. Положите фрикадельки в суп и продолжайте варить.
6. Добавьте цукини и готовьте еще пять минут. Приправить суп специями и посыпьте обильно рубленой кинзой.
Ингредиенты
| Белого риса - 50 г |
| Измельченного чеснока - 3 г |
| Яйцо куриное - 1 шт. |
| Листьев кинзы - 20 г |
| Молотого тмина - 1 г |
| Специи - 1 г |
| Оливкового масла - 20 мл |
| Нарезанного кубиками лука - 50 г |
| Моркови очищенные, нарезанные ломтиками - 3 шт. |
| Картофеля, нарезанного на кусочки - 150 г |
| Томатный соус - 60 мл |
| Сушеный орегано - 3 г |
| Цукини - 100 г |
| Кинза - 20 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
189
ккал
Калорийность
6,9
г
Жиры
5,1
г
Белки
28,0
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 5,1 г | 10% |
| Жиры: 6,9 г | 9% |
| Углеводы: 28,0 г | 10% |
| Насыщенные жиры: 1,2 г | 6% |
| Трансжиры: (-) | (-) |
| Холестерин: 51 мг | 17% |
| Пищевые волокна: 4,6 г | 16% |
| Сахара: 5,8 г | (-) |
| Натрий: 84 мг | 4% |
| Калий: 632 мг | 13% |
| Витамин C: 21,3 мг | 24% |
| Кальций: 73 мг | 6% |
| Железо: 2,2 мг | 12% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
