Постный крем-суп из запеченного болгарского перца

Name: Постный крем-суп из запеченного болгарского перца
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Болгарский перец: 8 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Лавровый лист: 4½ шт.; Соль: 1 г; Приправа к супу: 2 г

Подготовка 20 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 час
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 4.0 15 оценок

Ингредиенты

	Болгарский перец - 8 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Лавровый лист - 4½ шт.
	Соль - 1 г
	Приправа к супу - 2 г

68 ккал Калорийность

0,7 г Жиры

2,4 г Белки

15,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,4 г	5%
Жиры: 0,7 г	1%
Углеводы: 15,8 г	6%
Насыщенные жиры: 0,1 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 5,2 г	19%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 85 мг	4%
Калий: 509 мг	11%
Витамин C: 257,9 мг	287%
Кальций: 27 мг	2%
Железо: 1,1 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Крем-суп из запеченного болгарского перца - постное овощное первое блюдо

Восхитительный крем-суп из запеченного болгарского перца. И несмотря на то, что супы уже давно не подаются гостям на стол, такой суп, можно смело предложить в виде горячей закуски, подав в красивых стаканчиках или специальных пиалах

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Перец помыть (берите красный перец, можно пару штучек белого), удалить сердцевины и запечь при 200 градусах в духовке 25-30 минут.

Шаг 2

2. Достать из духовки и переложить в целлофановый пакет. Дать полежать 10-15 минут. Затем достать из пакета и удалить пленку.

Шаг 3

3. Лук и морковь помыть, очистить и нарезать кусками произвольной величины. Сложить в кастрюлю, добавить лавровый лист и приправу. Посолить и залить водой. Варить до готовности овощей. Затем добавить очищенный перец и еще поварить 10 минут, чтоб все ингредиенты соединилась.

Шаг 4