Котлеты из кролика с морковной подливой

Name: Котлеты из кролика с морковной подливой
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Готовый фарш кролика: 400 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Помидор: 2 шт.; Соль: 1 щепотка; Перец чёрный молотый: 1 г; Мука пшеничная: 2 ст. л.; Вода: 250 мл

Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Общее время 30 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Готовый фарш кролика - 400 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Помидор - 2 шт.
	Соль - 1 щепотка
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Мука пшеничная - 2 ст. л.
	Вода - 250 мл

175 ккал Калорийность

10,2 г Жиры

13,4 г Белки

7,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 13,4 г	27%
Жиры: 10,2 г	13%
Углеводы: 7,2 г	3%
Насыщенные жиры: 2,9 г	14%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 50 мг	17%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: 2,7 г	(-)
Натрий: 127 мг	6%
Калий: 308 мг	7%
Витамин C: 9,0 мг	10%
Кальций: 27 мг	2%
Железо: 0,9 мг	5%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Нежнейшие, диетические котлеты из мяса кролика. С овощной морковной подливой станут прекрасным дополнением к любому гарниру.

Мясной фарш из кролика без жира, но за счет подливы котлеты сочные и очень вкусные. К гречневой каше, макаронам, картошке-пюре или рису. Такие котлетки можно давать даже очень маленьким деткам, они очень нежные. Помидоры можно заменить томатной пастой, но так, как летом их много на грядках и в магазинах, будут помидоры идти в заправку, как по рецепту.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Для приготовления фарша для котлет необходимо пропустить филе кролика через мясорубку. Затем хорошо отбить мясо в посуде и соединить с солью и перцем, хорошо вымешать.

Шаг 2

Сформировать из фарша котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.

Шаг 3

Переложить котлеты в блюдо и приступить к приготовлению подливки.

Шаг 4

Помидоры промыть и пропустить через мясорубку.

Шаг 5

Очистить и нарезать мелко лук. На растительном масле на небольшом огне обжарить его минутки 3, помешивая.

Шаг 6

К луку добавить очищенную и натертую на крупной терке морковь, протушить помешивая минут 7.

Шаг 7

Добавить пропущенные через мясорубку помидоры, посолить, поперчить и протушить еще 2 минуты.

Шаг 8

В подливку добавить 1 стакан воды, выложить котлеты, накрыть крышкой и протушить под крышкой 10 минут. Котлетки готовы. Выкладывать в горячем виде на гарнир, поливать подливой и украшать какой-нибудь зеленью.

Автор рецепта: Anna2451 опубликовано: 12.09.2021