Для того, чтобы приготовить вкусный картофель вместе с салом, лучше использовать небольшие клубни, желательно молодые. Такой картофель запечется быстрее, будет мягким. Картофель, совмещенный с салом, можно предложить в качестве сытного перекуса к обеду. Помимо картофеля и сала (у нас оно, кстати, свежее) потребуется растительное масло и специи: сушеный чеснок, соль, смесь молотых перцев. Для запекания возьмите фольгу.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Итак, для рецепта отбираем неиспорченные картофельные плоды. Промываем их под холодной водой, очищаем от шкурки.
Далее клубни перекладываем на разделочную поверхность, нарезаем в форме кружкой толщиной не более 5 мм.
Свежее сало нарезаем тонкими кусочками.
Начинаем формировать блюдо для запекания. На кусок фольги укладываем поочередно картофельный кружок и кусочек сала.
Картофель с салом присыпаем специями, сбрызгиваем растительным маслом.
Картофель аккуратно заворачиваем в фольгу. Аналогичным образом поступаем с остальными клубнями.
Отправляем картофель с салом в фольге в духовку. Запекаем в два этапа: первый – при температуре в 200 градусов 20 минут, второй – при температуре 170 градусов 25 минут.
Подать запеченную картошечку с салом можно с зеленью или овощами. Приятного перекуса всем!
