Яйца по-шотландски с зеленью

Name: Яйца по-шотландски с зеленью
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Шотландская кухня
Ingredients: Куриное филе: 500 г (можно взять любое мясо); Яйцо куриное: 2 шт.; Чеснок: 1 зубч.; Лук репчатый: 1 шт.; Укроп: 1 веточ.; Соль и перец чёрный: 1 г; Панировочные сухари: 100 г; Мука пшеничная: 100 г; Масло растительное: 45 мл; Яйцо куриное: 6 шт.

Подготовка 30 минут
Готовка 50 минут
Общее время 1 ч. 20 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 6 оценок

Ингредиенты

	Куриное филе - 500 г можно взять любое мясо
	Яйцо куриное - 2 шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Укроп - 1 веточ.
	Соль и перец чёрный - 1 г
	Панировочные сухари - 100 г
	Мука пшеничная - 100 г
	Масло растительное - 45 мл
	Для начинки
	Яйцо куриное - 6 шт.

370 ккал Калорийность

17,1 г Жиры

29,6 г Белки

23,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 29,6 г	59%
Жиры: 17,1 г	22%
Углеводы: 23,8 г	9%
Насыщенные жиры: 3,9 г	20%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 326 мг	109%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 396 мг	17%
Калий: 455 мг	10%
Витамин C: 2,2 мг	2%
Кальций: 80 мг	6%
Железо: 3,0 мг	17%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные и сочные яйца по-шотландски готовятся достаточно просто. К тому же ваши домочадцы будут приятно удивлены "сюрпризу", спрятанному внутри мясной котлетки.

Фарш можно купить уже готовый или приготовить самостоятельно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Приготовление блюда начнем с подготовки яиц. В кастрюлю наливаем воду, ждем закипания. Опускаем 6 яиц и варим 5-6 минут. Затем переносим в миску с холодной водой. Данный этап позволит с легкостью очистить яйца от скорлупы.

Шаг 2

Приготовим фарш, для этого через мясорубку пропустим мясо (куриное филе), небольшую головку лука, зубчик чеснока. Добавляем мелко нарезанную зелень, сырое яйцо, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем.

Шаг 3

Фарш делим на 6 одинаковых частей. Одну часть помещаем на ладонь, формируем лепешку. Размещаем в центре яйцо, заворачиваем фаршем, формируя котлетку. Нужно делать аккуратно, иначе может вытечь яичный желток.

Шаг 4

Приготовим отдельные тарелки с панировочными сухарями, яйцом и мукой. Поочередно опускаем яйца по-шотландски в каждую из емкостей.

Шаг 5

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом помещаем наши котлетки. Периодически переворачиваем. Обжариваем с друг сторон до красивой золотистой корочки. Приятного аппетита!

Автор рецепта: ploaie20 опубликовано: 06.04.2022