Яйца по-шотландски

Name: Яйца по-шотландски
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Шотландская кухня
Ingredients: Фарш свиной: 500 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Лук репчатый: ½ шт.; Чеснок: 1 зубч.; Зелень: 2–3 веточ.; Соль: 2 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Белый хлеб , размоченный в воде: 1 шт.; Яйцо куриное: 6 шт.; Мука пшеничная: 1 горсть; Панировочные сухари: ½ ст. л.; Яйцо небольшое: 1 шт.; Масло растительное: 500 г

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 3
Сложность Сложно
Рейтинг 4.7 8 оценок

Ингредиенты

	Фарш свиной - 500 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Лук репчатый - ½ шт.
	Чеснок - 1 зубч.
	Зелень - 2–3 веточ.
	Соль - 2 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Белый хлеб , размоченный в воде - 1 шт.
	Начинка
	Яйцо куриное - 6 шт.
	Для обвалки
	Мука пшеничная - 1 горсть
	Панировочные сухари - ½ ст. л.
	Яйцо небольшое - 1 шт.
	Для жарки
	Масло растительное - 500 г

2 204 ккал Калорийность

216,5 г Жиры

49,1 г Белки

17,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 49,1 г	98%
Жиры: 216,5 г	278%
Углеводы: 17,7 г	6%
Насыщенные жиры: 43,2 г	216%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 666 мг	222%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 625 мг	27%
Калий: 763 мг	16%
Витамин C: 6,7 мг	7%
Кальций: 138 мг	11%
Железо: 5,3 мг	29%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные котлеты будут идеально сочетаться любым гарниром, овощными нарезками, а также послужат идеальным самостоятельным блюдом.

Заранее достаем яйца и мясо из холодильника

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Пропускаем через мясорубку свинину. Лук и чеснок чистим и меленько режем. Добавляем заранее размоченную в воде горбушку белого хлеба и мелко нарезанную зелень. А так же перец, соль по вкусу и яйцо. Начинаем вымешивать фарш.

Шаг 2

В кастрюлю наливаем воду, ждем закипания. Опускаем 3 яйца и варим 5-6 минут. Готовим емкость с холодной водой и льдом. Переносим туда яйца. После полного остывания очищаем от скорлупы.

Шаг 3

Фарш делим на 6 одинаковых частей, скатываем шарики. После, делаем из них лепешки.

Шаг 4

Выкладываем на мясные лепешки яйца и начинаем формировать котлеты круглой формы.

Шаг 5

Разбиваем 1 яйцо и начинаем взбивать до однородности. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.
Полученные котлеты обваливаем в муке, потом в яйце и панировочных сухарях.

Шаг 6

В глубокую посуду наливаем растительное масло, разогреваем. Опускаем котлеты и готовим до образования золотистой корочки.

Шаг 7

Наши яйца по-шотландски готовы! Приятного аппетита!

Автор рецепта: ploaie20 опубликовано: 07.02.2022

Оцените рецепт

Нажмите на звезду, чтобы поставить оценку.

4.7 из 5 8 оценок

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Подготовка30 минут

Готовка40 минут

Общее время1 ч. 10 мин.

Порции3

Пищевая ценность на 1 порцию Калории: 2 204 ккал Белки: 49,1 г Жиры: 216,5 г Углеводы: 17,7 г

Ингредиенты

Фарш свиной — 500 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Лук репчатый — ½ шт.
Чеснок — 1 зубч.
Зелень — 2–3 веточ.
Соль — 2 г
Перец чёрный молотый — 1 г
Белый хлеб , размоченный в воде — 1 шт.
Начинка
Яйцо куриное — 6 шт.
Для обвалки
Мука пшеничная — 1 горсть
Панировочные сухари — ½ ст. л.
Яйцо небольшое — 1 шт.
Для жарки
Масло растительное — 500 г

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Фарш делим на 6 одинаковых частей, скатываем шарики. После, делаем из них лепешки.

Шаг 4

Выкладываем на мясные лепешки яйца и начинаем формировать котлеты круглой формы.

Шаг 5

Разбиваем 1 яйцо и начинаем взбивать до однородности. В отдельные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари. Полученные котлеты обваливаем в муке, потом в яйце и панировочных сухарях.

Шаг 6

Шаг 7

Наши яйца по-шотландски готовы! Приятного аппетита!

Яйца по-шотландски

Ингредиенты

Пищевая ценность

Пошаговый рецепт

Оцените рецепт

Не знаете, что приготовить?

Другие рецепты в разделах:

Ещё интересные рецепты:

Добавить Ваш Комментарий Отменить ответ

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Шаг 7