Сочные котлеты с соей

Сочные котлеты с соей

Ингредиенты

Соя - 1 стакан
Вода - 2 стакан
Мясной фарш - 0,5 кг.
Лук - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Соль и перец - по вкусу

Котлеты из сои помогут немного сэкономит на мясе. Но вкус получится таким же, как и при использовании одного мяса.

  • 2 часа
  • Порций 6
  • Не сложно

Ингредиенты

Узнала, что можно приготовить котлеты только из одной сои, но я все же добавила мясной фарш. Котлеты получились очень сочными и имели аппетитный запах.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Сочные котлеты с соей - шаг 1

Сою хорошо промываю, заливаю стаканом воды и ставлю на огонь. Когда вода испарится, заливаю еще один стакан холодной воды. Благодаря этому она быстрее сварится. В общем, на приготовление сои у меня ушло 60 минут. Если нет желания так долго варить, можно замочить ее в холодной воде на ночь. Тогда варить придется вполовину меньше.

  • Фото рецепта - Сочные котлеты с соей - шаг 2

Пока варится соя, очищаю луковицу и мою одно яйцо. Лук перекручиваю через мясорубку и добавляю его к фаршу. Туда же вбиваю яйцо и все хорошо перемешиваю.

  • Фото рецепта - Сочные котлеты с соей - шаг 3

Готовую сою два раза пропускаю через мясорубку и смешиваю ее с фаршем. Получается густая масса, поэтому я не добавляю хлеб. Но если требуется сделать большее количество котлет, тогда можно добавить несколько кусочков белого размягченного хлеба.

  • Фото рецепта - Сочные котлеты с соей - шаг 4

Формирую котлеты и выкладываю их на сковороду. Обжариваю с двух сторон. Чтобы котлеты получились более сочными, я их обваливала в панировочных сухарях. Если их не оказалось на кухне, тогда можно воспользоваться мукой. Также во время жарки нужно закрывать крышку, чтобы хорошо прожарилось мясо и не испарилась влага.

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий