Ингредиенты
- 200 гр Булгур
- 200 гр Филе куриное
- 200 гр Капуста свежая
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук репчатый
- 2 шт Помидоры
- 1 шт Перец сладкий
- 1 стебель Сельдерей
- по вкусу Приправы, соль
Как приготовить Голубцы ленивые с булгуром и курицей
Есть голубцы обычные, когда нужно фарш заворачивать в капустные листы. А есть ленивые, когда не нужно заморачиваться с листами капусты. Получается так же вкусно, но экономнее по времени. Интересный факт: изначально голубцы-это жареные целиком голуби на решетке…Отсюда и название. Позже стали делать «ложные голубцы» – заворачивать фарш в капустные листья. Вообще, в капустный лист можно заворачивать любую начинку. Я, например, пробовала голубцы из пшенной каши, завернутой в листья капусты, приготовленые в русской печи, в глиняном горшке и политы растопленным сливочным маслом. Это очень вкусно!!! Можно использовать для блюда в пост.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Булгур плотнее, чем рис и голубцы с ним получаются более рассыпчатые. Капусту нарезать соломкой. Выложить в сковороду. Посолить. Тушить 10 минут. Нарезать морковь. (Можно натереть на крупной терке.) Лук, перец, помидоры и сельдерей мелко нарезать. |
2 Готово | Куриное филе пропустить через мясорубку. К тушеной капусте добавить фарш и нарезанные овощи. Тушить в течение 5 минут. Посолить, добавить любимые приправы. |
3 Готово | Засыпать булгур. Не перемешивать. Залить стаканом кипятка. Закрыть крышкой. Тушить на самом медленном огне 10 минут. В течение этих 10-ти минут крышку не открывать! Выключить и настоять в течение 30 минут. Затем можно открыть и все перемешать. |
4 Готово | Выложить в тарелку, добавить сметану. Готово! Приятного аппетита! |
