Капуста с курицей и грибами в духовке

Капуста с курицей и грибами в духовке

Ингредиенты

Куриное филе - 1000 г
Капуста белокочанная - 800 г
Лук репчатый - 2 шт
Морковь - 2 шт
Грибы - 150 г
Сыр твердый - 80 г
Масло растительное - 150 г
Молоко - 200 г
Яйца куриные - 3 шт
Соль - по вкусу
Зелен кинзы - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Панировочные сухари - 5 г

Блюдо очень вкусное. Содержит разнообразный набор витаминов. Полезно, как взрослым, так и детям.

  • 1 ч. 15 мин.
  • Порций 6
  • Не сложно

В нашей семье все очень любят блюда с капустой и грибами. Перепробовала множество рецептом, а в дин прекрасный день, придумала свой рецепт. И это блюдо стало одним из лидирующих в нашем семейном меню. Его можно скорее всего отнести к разряду запеканок. Хотя для приготовления требуется разнообразный набор ингредиентов, готовится оно совсем не сложно. Запеканка получается на славу! Очень сытная и нежная на вкус.Отлично подойдет не только в качестве основного блюда, но и для перекуса. Попробуйте приготовить и, я уверенна, вам тоже понравится.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 1

Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 2

В начале порежьте на небольшие кубики куриное филе. В небольшой казанок или глубокую сковороду влейте минимальное количество растительного масла и сбросьте мясо. Обжаривайте на среднем огне мин. 15 - 20, пока не выпарится из мяса вся водичка. За это время мясо успеет отвариться, но не поджарится.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 3

Возьмите белокочанную капусту, удалите кочерыжку. Мягкую часть листьев отделите от толстых прожилок и не очень мелко покрошите.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 4

Почистите морковь и натрите на крупной терке.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 5

Для этого блюда подойдут совершенно любые грибы. Как свежие, так и замороженные или сушеные. Они прекрасно сочетаются с мясом курицы и капустой.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 6

Репчатый лук порежьте на не очень мелкие кубики.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 7

Хорошо промойте любую свежую зелень, какую больше любите, и измельчите ножом.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 8

Для обсыпки блюда можно использовать любой сыр твердых сортов. Его нужно пропустить через крупную терку.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 9

Капусту удобнее тушить в казане. Налейте не большое количество растительного масла, сбросьте капусту и по вкусу посолите, хорошо перемешайте и тушите с закрытой крытой крышкой на медленном огне не менее полу часа. Если капустный сок быстро выпарится, налейте немного горячей воды.Готовьте до размягчения капусты.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 10

Пока тушится капуста, возьмите подходящую по емкости сковороду или казан. Налейте растительное масло в количестве достаточном лишь для обжарки. Сбросьте лук с морковью, слегка обжарьте. Затем добавьте грибы.И все вместе обжаривайте регулярно перемешивая.Если грибы выделят мало водички, можно на несколько минут сковороду накрыть крышкой. Нужно, чтобы грибы стали мягкими.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 11

Пока все готовится, взбейте в миске молоко и яйца. Посолите и добавьте черный молотый перчик.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 12

Затем возьмите подходящую емкость для запекания, можно воспользоваться глубокой сковородой. Застелите ее пищевой бумагой, и дно посыпьте панировочными сухарями.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 13

Первым слоем запеканки будет капуста. Ее нужно равномерно распределить по дну формы и слегка придавить ложкой.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 14

По капустному слою разложить слой куриного мяса и обжаренных грибов с луком и морковью. Также все немного утрамбовать.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 15

Поверх грибов посыпать зелень, залить взбитыми с молоком яйцами и посыпать сырной крошкой.Затем заготовку поставьте в разогретую до 180°С - 190°С духовку и запекать примерно 20 мин.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 16

Блюдо должно слегка подрумяниться. Если любите хрустящую корочку, можно в духовке подержать подольше.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 17

Вот у нас и получилась удивительно вкусная запеканка.Очень питательная и витаминная. Блюдо можно дополнить свежими овощами, зеленью и острыми приправами или соусом.

  • Фото рецепта - Капуста с курицей и грибами в духовке - шаг 18

Готовьте на радость своей семьи и угощайте друзей. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий