Ингредиенты
-
1000 г Куриное филе
-
800 г Капуста белокочанная
-
2 шт Лук репчатый
-
2 шт Морковь
-
150 г Грибы
-
80 г Сыр твердый
-
150 г Масло растительное
-
200 г Молоко
-
3 шт Яйца куриные
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Зелен кинзы
-
по вкусу Перец черный молотый
-
5 г Панировочные сухари
Как приготовить Капуста с курицей и грибами в духовке
В нашей семье все очень любят блюда с капустой и грибами. Перепробовала множество рецептом, а в дин прекрасный день, придумала свой рецепт. И это блюдо стало одним из лидирующих в нашем семейном меню. Его можно скорее всего отнести к разряду запеканок. Хотя для приготовления требуется разнообразный набор ингредиентов, готовится оно совсем не сложно. Запеканка получается на славу! Очень сытная и нежная на вкус.Отлично подойдет не только в качестве основного блюда, но и для перекуса. Попробуйте приготовить и, я уверенна, вам тоже понравится.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Заранее подготовьте все необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. |
|
2
Готово
|
В начале порежьте на небольшие кубики куриное филе. В небольшой казанок или глубокую сковороду влейте минимальное количество растительного масла и сбросьте мясо. Обжаривайте на среднем огне мин. 15 - 20, пока не выпарится из мяса вся водичка. За это время мясо успеет отвариться, но не поджарится. |
|
3
Готово
|
Возьмите белокочанную капусту, удалите кочерыжку. Мягкую часть листьев отделите от толстых прожилок и не очень мелко покрошите. |
|
4
Готово
|
Почистите морковь и натрите на крупной терке. |
|
5
Готово
|
Для этого блюда подойдут совершенно любые грибы. Как свежие, так и замороженные или сушеные. Они прекрасно сочетаются с мясом курицы и капустой. |
|
6
Готово
|
Репчатый лук порежьте на не очень мелкие кубики. |
|
7
Готово
|
Хорошо промойте любую свежую зелень, какую больше любите, и измельчите ножом. |
|
8
Готово
|
Для обсыпки блюда можно использовать любой сыр твердых сортов. Его нужно пропустить через крупную терку. |
|
9
Готово
|
Капусту удобнее тушить в казане. Налейте не большое количество растительного масла, сбросьте капусту и по вкусу посолите, хорошо перемешайте и тушите с закрытой крытой крышкой на медленном огне не менее полу часа. Если капустный сок быстро выпарится, налейте немного горячей воды.Готовьте до размягчения капусты. |
|
10
Готово
|
Пока тушится капуста, возьмите подходящую по емкости сковороду или казан. Налейте растительное масло в количестве достаточном лишь для обжарки. Сбросьте лук с морковью, слегка обжарьте. Затем добавьте грибы.И все вместе обжаривайте регулярно перемешивая.Если грибы выделят мало водички, можно на несколько минут сковороду накрыть крышкой. Нужно, чтобы грибы стали мягкими. |
|
11
Готово
|
Пока все готовится, взбейте в миске молоко и яйца. Посолите и добавьте черный молотый перчик. |
|
12
Готово
|
Затем возьмите подходящую емкость для запекания, можно воспользоваться глубокой сковородой. Застелите ее пищевой бумагой, и дно посыпьте панировочными сухарями. |
|
13
Готово
|
Первым слоем запеканки будет капуста. Ее нужно равномерно распределить по дну формы и слегка придавить ложкой. |
|
14
Готово
|
По капустному слою разложить слой куриного мяса и обжаренных грибов с луком и морковью. Также все немного утрамбовать. |
|
15
Готово
|
Поверх грибов посыпать зелень, залить взбитыми с молоком яйцами и посыпать сырной крошкой.Затем заготовку поставьте в разогретую до 180°С - 190°С духовку и запекать примерно 20 мин. |
|
16
Готово
|
Блюдо должно слегка подрумяниться. Если любите хрустящую корочку, можно в духовке подержать подольше. |
|
17
Готово
|
Вот у нас и получилась удивительно вкусная запеканка.Очень питательная и витаминная. Блюдо можно дополнить свежими овощами, зеленью и острыми приправами или соусом. |
|
18
Готово
|
Готовьте на радость своей семьи и угощайте друзей. Приятного аппетита! |
