Фаршированная щука

Name: Фаршированная щука
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 Порций
Ingredients: щука : 1,1 кг; лук репчатый: 200 г; сухари молотые: 50 г; шампиньоны : 100 г; чеснок (зубчики): 2 зубчика; масло сливочное: 50 г; соль : по вкусу; перец : по вкусу; яйцо : 1 шт.; масло растительное: для смазывания

Ингредиенты

	щука - 1,1 кг
	лук репчатый - 200 г
	сухари молотые - 50 г
	шампиньоны - 100 г
	чеснок (зубчики) - 2 зубчика
	масло сливочное - 50 г
	соль - по вкусу
	перец - по вкусу
	яйцо - 1 шт.
	масло растительное - для смазывания

Щука должна быть не более 1.5 кг. Так же к этим ингредиентам можно добавить свою начинку

1 ч. 40 мин.
Порций 1
Не сложно

Ингредиенты

1,1 кг щука
200 г лук репчатый
50 г сухари молотые
100 г шампиньоны
2 зубчика чеснок (зубчики)
50 г масло сливочное
по вкусу соль
по вкусу перец
1 шт. яйцо
для смазывания масло растительное

Как приготовить Фаршированная щука

Фаршированная щука украсит любой праздничный стол. Не стоит пугаться приготовить такую красивую и вкусную закуску – это вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Очистка рыбы. Шаг 1 Щуку почистить от чешуи, помыть. Отрезать голову, плавники, у головы удалить жабры, промыть. Удалить внутренности у рыбы. Аккуратно снять кожу, дойдя до плавников аккуратно их подрезать ножницами изнутри. Дойдя до хвоста перерезать кость ножом. Кожа должна остаться с хвостом, убрать в сторону. Отделить мякоть от костей.
2 Готово	Шаг 2 Половину лука и шампиньоны порубить, обжарить на сливочном масле. Мякоть щуки пропустить со второй половиной лука и чесноком через мясорубку. Добавить обжаренные лук с грибами и ещё раз пропустить через мясорубку. Добавить в фарш сухари, яйцо, посолить и поперчить.
3 Готово	Шаг 3 Набить кожу щуки плотно фаршем, проколоть иголкой, уложить на лист пекарской бумаги и фольги (бумага должна лежать на фольге), к тушке приложить голову, обмазать рыбу обильно растительным маслом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 60. Остудить и только тогда снять бумагу и фольгу. Порезать на кусочки, уложить на блюдо и украсить.