Диетический борщ с индейкой

Name: Диетический борщ с индейкой
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Ingredients: Мясо индейки: 400 г; Картофель: 5–6 шт.; Капуста: 300 г; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Свекла: 1 шт.; Давровый лист: 3½ шт.; Перец горошек: 3–4 шт.; Гвоздика: 2½ шт.; Соль: 2 г

Подготовка 40 минут
Готовка 90 минут
Общее время 2 ч. 20 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 3.9 7 оценок

Ингредиенты

	Мясо индейки - 400 г
	Картофель - 5–6 шт.
	Капуста - 300 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Свекла - 1 шт.
	Давровый лист - 3½ шт.
	Перец горошек - 3–4 шт.
	Гвоздика - 2½ шт.
	Соль - 2 г

319 ккал Калорийность

3,4 г Жиры

26,5 г Белки

48,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 26,5 г	53%
Жиры: 3,4 г	4%
Углеводы: 48,1 г	17%
Насыщенные жиры: 0,7 г	3%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 64 мг	21%
Пищевые волокна: 8,2 г	29%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 428 мг	19%
Калий: 1 534 мг	33%
Витамин C: 72,9 мг	81%
Кальций: 83 мг	6%
Железо: 2,8 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Все остальные ингредиенты стандартны: капуста, картошка, морковь, лук, свекла, томат...

Мясной ингредиент — индейка, диетическое мясо, поэтому и борщ диетический. Для тех, кто следит за фигурой и любит вкусно покушать!

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Медальоны индейки погружаем в кастрюлю с водой, ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь. Не забываем снять пену, которая образуется при закипании. Добавляем соль, перец горошек, лавровый лист и гвоздику. Варим минут 40.

Шаг 2

Две картофелины кладем целиком в кастрюлю с мясом.

Шаг 3

Лук режем, морковь, свеклу трем на терке, обжариваем на сковороде с маслом. Добавляем капусту, томат и чеснок. Обжариваем все еще, хорошо перемешиваем.

Шаг 4