Овощные котлеты из картофеля и цуккини

Name: Овощные котлеты из картофеля и цуккини
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Майоран: 1 пучок; Растительного масла: 1 ст. л. (для жарки); Картофель: 1 шт.; Цукини: 100 г; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 час
Порции 1
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 7 оценок

Ингредиенты

	Майоран - 1 пучок
	Растительного масла - 1 ст. л. для жарки
	Картофель - 1 шт.
	Цукини - 100 г
	Соль и перец чёрный - 1 г

430 ккал Калорийность

22,5 г Жиры

11,5 г Белки

57,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,5 г	23%
Жиры: 22,5 г	29%
Углеводы: 57,9 г	21%
Насыщенные жиры: 3,2 г	16%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 31,0 г	111%
Сахара: 5,1 г	(-)
Натрий: 431 мг	19%
Калий: 1 497 мг	32%
Витамин C: 47,8 мг	53%
Кальций: 301 мг	23%
Железо: 11,2 мг	62%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В одной порции: 480 ккал/1850 кДж; белки: 8 г, жиры: 20 г, углеводы: 18 г.

Если вы собираетесь приготовить эти картофельные котлеты с цуккини (кабачками) в качестве гарнира к мясному блюду, то исходите из расчета один блин на одну тарелку. Если вы готовите их в качестве основного блюда для четырех человек, то возьмите в два раза больше продуктов и жарьте овощные котлеты одновременно на двух сковородах.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Вымойте и отварите в мундире картофель в течение 15 минут.

Шаг 2

2. Между тем вымойте и очистите цуккини. Вымойте также майоран, стряхните с него воду и порубите.

Шаг 3

3. Залейте картофель холодной водой, снимите кожицу и остудите. Натрите картофель и цуккини на крупной терке. Соедините с майораном, посолите и поперчите.

Шаг 4

4. Растопите в глубокой сковороде маргарин для жарки и разогрейте оливковое масло. Затем уменьшите огонь до среднего.

Шаг 5

5. Из массы картофеля и цуккини сформируйте котлетки нужного размера и обжарьте их на сковороде, затем накройте крышкой и готовьте около 15 минут.

Шаг 6

6. Переверните блины на другую сторону и обжаривайте ещё 15 минут без крышки. Одна порция 2 блина.

Автор рецепта: povarenok опубликовано: 30.03.2019