Жаркое по-домашнему из говядины

Name: Жаркое по-домашнему из говядины
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говядина: 500 г; Лук репчатый: 1–2 шт.; Морковь: 1 шт.; Болгарский перец: 1 шт.; Томатная паста: 3 ст. л.; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 15 мин.
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 5.0 14 оценок

Ингредиенты

	Говядина - 500 г
	Лук репчатый - 1–2 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Болгарский перец - 1 шт.
	Томатная паста - 3 ст. л.
	Соль и перец чёрный - 1 г

171 ккал Калорийность

7,9 г Жиры

18,5 г Белки

7,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 18,5 г	37%
Жиры: 7,9 г	10%
Углеводы: 7,5 г	3%
Насыщенные жиры: 3,2 г	16%
Трансжиры: 0,3 г	(-)
Холестерин: 54 мг	18%
Пищевые волокна: 1,9 г	7%
Сахара: 4,0 г	(-)
Натрий: 521 мг	23%
Калий: 487 мг	10%
Витамин C: 36,8 мг	41%
Кальций: 29 мг	2%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Основными ингредиентами являются мясо и картофель. Лучше всего использовать говядину, в этом рецепте она получается очень мягкой. Готовить можно в казане или на большой сковороде.

Жаркое очень известное блюдо, славится не только простотой приготовления, но и своими вкусовыми качествами. Жаркое-сытное блюдо и с легкостью объединяет в себе и первое и второе блюдо. Предлагаю свой вариант жаркого по-домашнему, уверена, вы оцените его по достоинству.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Обжарить мясо с луком в глубокой сковороде или казане.

Шаг 2

2. Добавляем натертую на крупной тёрке морковь и нарезанный соломкой болгарский перец. Обжариваем все ингредиенты минут 10.

Шаг 3

3.Добавляем нарезанный кубиками картофель.

Шаг 4

4. После того,как обжарили картофель вместе с мясом, добавляем 3 столовые ложки томатной пасты. Обжариваем все ингредиенты ещё 5 минут.

Шаг 5

5. Добавляем один стакан кипячённой воды (чтоб закрывало картошку с мясом). Добавляем соль,перец,чеснок по вкусу.Тушим мясо под закрытой крышкой ещё 45 минут. Готовое блюдо можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Uligi72 опубликовано: 21.11.2018