Сочнейшие куриные бедрышки очень легко приготовить с золотистой хрустящей ароматной корочкой. Такое мясо идеально сочетается практически со всеми гарнирами, овощами, даже кашами. Подавайте такое роскошное и просто в приготовлении блюдо к семейному обеду или ужину, и даже к праздничному столу.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Подготовим все необходимые ингредиенты, в первую очередь промоем куриные бедра под проточной водой. Выложите кусочки на бумажные полотенца, чтобы впиталась лишняя вода. После сложите в глубокую емкость.
Тщательно натираем наши куриные бедрышки солью с черным молотым перцем, кто любит поострее, добавьте перца побольше.
Сюда же в емкость измельчаем чеснок, добавляем сметану, все тщательно перемешиваем руками.
В идеале дать бедрышкам немного промариноваться, так они получатся гораздо ароматнее и сочнее. Я обычно мариную около 20 минут.
На раскаленную скороду налейте подсолнечное масло. Количество зависит от размеров вашей сковородки. Как масло разогреется, по одному опускайте бедра, желательно, чтобы сразу вошли все, чтобы не пришлось тратить время на обжаривание остальных бедрышек. Поджариваем до румяной корочки, после переворачиваем на другую сторону. Примерное время обжарки каждой из сторон составляет около десяти минут. Через это время накройте наше блюдо крышкой, немного уменьшите огонь и жарьте еще минут 20.
Проверяем бедрышки на готовность. Мясо должно мягко отойти, быть светлым. Приятного аппетита!
