Куриные бедра по-индийски

Name: Куриные бедра по-индийски
Prep time: 3 h 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: Индийская кухня
Ingredients: Бедра куриные: 3 шт.; Имбирь свежий: 75 г; Чеснок: 6 зубч.; Корица: ½ ч. л.; Зира: ½ ч. л.; Кориандр целый: 1 ч. л.; Масло сливочное: 30 г; Масло растительное: 2 ст. л.; Имбирь молотый: 1 ч. л.; Карри: 1 ст. л.; Семена горчицы: 1 ч. л.; Кориандр молотый: 1 ч. л.; Тмин: ½ ч. л.; Чикен масала: 1 ст. л.; Куркума: 1 ст. л.; Кардамон молотый: 1 ч. л.; Паприка молотая: 1 ст. л.; Мед: 1 ч. л.; Соль: 2 г

Подготовка 185 минут
Готовка 30 минут
Общее время 3 ч. 35 мин.
Порции 3
Сложность Легко
Рейтинг 4.2 13 оценок

Ингредиенты

	Бедра куриные - 3 шт.
	Имбирь свежий - 75 г
	Чеснок - 6 зубч.
	Корица - ½ ч. л.
	Зира - ½ ч. л.
	Кориандр целый - 1 ч. л.
	Масло сливочное - 30 г
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Имбирь молотый - 1 ч. л.
	Карри - 1 ст. л.
	Семена горчицы - 1 ч. л.
	Кориандр молотый - 1 ч. л.
	Тмин - ½ ч. л.
	Чикен масала - 1 ст. л.
	Куркума - 1 ст. л.
	Кардамон молотый - 1 ч. л.
	Паприка молотая - 1 ст. л.
	Мед - 1 ч. л.
	Соль - 2 г

702 ккал Калорийность

52,8 г Жиры

36,4 г Белки

24,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 36,4 г	73%
Жиры: 52,8 г	68%
Углеводы: 24,6 г	9%
Насыщенные жиры: 15,7 г	78%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 211 мг	70%
Пищевые волокна: 10,8 г	39%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 452 мг	20%
Калий: 907 мг	19%
Витамин C: 5,3 мг	6%
Кальций: 153 мг	12%
Железо: 8,0 мг	44%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ингредиенты для блюда можно найти в магазине. Оно не сложно в приготовлении. Не потребует много вашего времени и сил.

Как известно, в индийской кухне используется огромное количество специй. И это сильно отражается на вкусе блюд. Все получается очень ароматное и часто острое. Данный рецепт привезен из индийской деревушки Колва, что на югн штата Гоа. Это блюдо для любителей остренького.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Корень имбиря натереть на мелкой терке.

Шаг 3

Чеснок выдавить через чесночницу в тарелку с имбирем.

Шаг 4

Добавить мед. Перемешать и оставить на 5 минут.

Шаг 5

Отдельно смешать все специи: куркуму, молотый кориандр, чикен масалу, карри, паприку, тмин, молотый кардамон, семена горчицы, имбирь молотый, кориандр целый, зиру, корицу и соль.

Шаг 6