Заварные блины на сыворотке

Name: Заварные блины на сыворотке
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо куриное: 2 шт.; Сахар: 1 ст. л.; Соль: ½ ч. л.; Ванильный сахар: 1 ст. л.; Масло растительное: 2 ст. л.; Сыворотка: 1 стак.; Молоко: 1 стак.; Мука пшеничная: 1 стак.

Подготовка 10 минут
Готовка 30 минут
Общее время 40 минут
Порции 12
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 7 оценок

Ингредиенты

	Яйцо куриное - 2 шт.
	Сахар - 1 ст. л.
	Соль - ½ ч. л.
	Ванильный сахар - 1 ст. л.
	Масло растительное - 2 ст. л.
	Сыворотка - 1 стак.
	Молоко - 1 стак.
	Мука пшеничная - 1 стак.

105 ккал Калорийность

4,2 г Жиры

3,8 г Белки

12,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 3,8 г	8%
Жиры: 4,2 г	5%
Углеводы: 12,7 г	5%
Насыщенные жиры: 1,2 г	6%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 37 мг	12%
Пищевые волокна: 0,3 г	1%
Сахара: 4,3 г	(-)
Натрий: 95 мг	4%
Калий: 87 мг	2%
Витамин C: 0,0 мг	0%
Кальций: 58 мг	4%
Железо: 0,7 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитные, с кружевной каемкой блинчики, приготовленные на сыворотке, станут украшением не только Масленицы, но остальных праздничных посиделок!

Домашняя выпечка – блины – всегда придется к столу. В нашем рецепте блинков используется сыворотка. Блины – заварные, ведь для теста нам понадобится прокипяченное молоко. Замесим для домашних блинчиков тесто, используя этот рецепт, и приготовим их на сковороде.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, подбираем для замеса блинного теста глубокую, подходящую по размеру, миску или чашку. В нее забиваем заявленное количество куриных яиц. К ним подсыпаем сахарок (пока обычный), соль.

Шаг 2

Ингредиенты путем взбивания миксером доводим до пышной пены.

Шаг 3

В эту яичную пену добавляем уже ванильный сахар, подливаем сыворотку и растительное масло. Еще раз перемешиваем.

Шаг 4

В массу, что у нас вышла, небольшими порциями просеиваем пшеничную муку. В процессе перемешиваем так, чтобы не было в образующемся тесте комочков.

Шаг 5

Тесто вышло густым, как на оладьи.

Шаг 6

В это густое тесто вливаем молоко, доведенное на плите до кипения. Вливать нужно тонкой струйкой и сразу перемешивать. Заварное тесто на сыворотке для блинов готово.

Шаг 7