Ингредиенты
-
800 г картофеля
-
2 столовые ложки растопленного сливочного масла
-
щепотка или по вкусу соли и перца
-
2 столовые ложки мелко натертого свежего сыра Романо
-
1 столовая ложка сухих панировочных сухарей
Как приготовить Запеченный картофель-гармошка с сыром
Это шведское блюдо – картофель с сыром, впервые было приготовлено в Стокгольме. В России его стали называть картофель-гармошка. Приправленный картофель получается хрустящим снаружи и нежным внутри.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Разогрейте духовку до 220 градусов C. |
|
2
Готово
|
Выложите картофель на столовую ложку, а прибор положите на ровную поверхность. Используя острый нож, нарежьте картофель ломтиками на расстоянии примерно от 4-6 мм друг от друга, стараясь разрезать до края ложки, а не до конца картофеля. Ломтики должны оставаться соединенными внизу, а ложка помогает сохранять равномерную глубину. Верните картофель в миску с водой и продолжите процесс с оставшимся картофелем. |
|
3
Готово
|
Когда весь картофель нарезан, выложите его разрезанной стороной вверх в неглубокую форму для запекания. Сбрызните половиной сливочного масла, приправьте солью и перцем. |
|
4
Готово
|
Запекайте от 35 до 40 минут в предварительно разогретой духовке. Выньте из духовки и смажьте оставшимся сливочным маслом. Посыпьте картофель сверху тертым сыром Романо и панировочными сухарями и приправьте немного солью и перцем. Верните в духовку и запекайте еще 20 минут или пока не подрумянится. |
