Запеченные рыбные рулеты с овощами

Name: Запеченные рыбные рулеты с овощами
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Рыбное филе: 400 г; Лук репчатый: 1–2 шт.; Сладкий перец: 1 г; Морковь: 2 шт.; Соль: 2 г; Масло растительное: 1 ст. л.; Сок лимона: 2 ст. л.

Подготовка 20 минут
Готовка 15 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 19 оценок

Ингредиенты

	Рыбное филе - 400 г
	Лук репчатый - 1–2 шт.
	Сладкий перец - 1 г
	Морковь - 2 шт.
	Соль - 2 г
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Сок лимона - 2 ст. л.

279 ккал Калорийность

17,1 г Жиры

21,4 г Белки

9,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,4 г	43%
Жиры: 17,1 г	22%
Углеводы: 9,5 г	3%
Насыщенные жиры: 3,6 г	18%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 2,2 г	8%
Сахара: 4,5 г	(-)
Натрий: 289 мг	13%
Калий: 597 мг	13%
Витамин C: 13,4 мг	15%
Кальций: 36 мг	3%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Нежные вкусные рулетики из рыбы хороши в разгрузочные дни. Можно готовить как в будни, так и для праздничного застолья

Не сложный, но очень интересный рецепт полезного диетического блюда. Рыбу можно использовать любого вида.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Болгарские перцы (целые) ставим в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 С до образования черной корочки.

Шаг 2

2. Пока запекаются перцы почистим и нарежем овощи. В моем случае это лук...

Шаг 3

3. И морковь. Выкладываем овощи слоями в огнеупорное блюдо, не забывая заправлять специями (по желанию) и сбрызнув растительным маслом.

Шаг 4

4. Как перцы подрумянились, сразу перекладываем их в пакет и завяжите его. Оставляем на 10 минут, чтобы перчики пропарились.

Шаг 5

5. Теперь можно вынуть перец из пакета и снять кожицу.

Шаг 6

6. Разрезаем перчики пополам, чистим и нарезаем полосками.

Шаг 7

7. Подготавливаем филе рыбы (если необходимо, разрезаем пополам). Сбрызгиваем соком лимона. Приправляем солью и специями.

Шаг 8

8. Выкладываем перчик на каждую рыбу.

Шаг 9

9. Аккуратно сворачиваем рулетики и закрепляем зубочистками.

Шаг 10

10. Перекладываем рулетики в огнеупорное блюдо на овощи и ставим запекаться в духовку на 15-20 минут (плюс/минус, все зависит от размера рулетов и возможностей вашей духовки) или до готовности. Рыбка готовится быстро - не прозевайте.

Шаг 11