Запеченные куриные бедра из категории правильного питания

Name: Запеченные куриные бедра из категории правильного питания
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Куриные бедра: 500–600 г; Картофель: 400 г; Морковь: 150 г; Лук красный: 150 г; Чеснок: 6–7 зубч.; Масло оливковое: 2–3 ст. л.

Подготовка 10 минут
Готовка 40 минут
Общее время 50 минут
Порции 6
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 1 оценка

Ингредиенты

	Куриные бедра - 500–600 г
	Картофель - 400 г
	Морковь - 150 г
	Лук красный - 150 г
	Чеснок - 6–7 зубч.
	Масло оливковое - 2–3 ст. л.

334 ккал Калорийность

21,2 г Жиры

17,4 г Белки

18,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 17,4 г	35%
Жиры: 21,2 г	27%
Углеводы: 18,4 г	7%
Насыщенные жиры: 5,0 г	25%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 90 мг	30%
Пищевые волокна: 2,6 г	9%
Сахара: 2,8 г	(-)
Натрий: 98 мг	4%
Калий: 609 мг	13%
Витамин C: 18,2 мг	20%
Кальций: 38 мг	3%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Невероятно легко в исполнении. Тает во рту. Чем проще обработка мяса – тем полезней результат.

Нельзя заменять бедра на другие части тушки. У автора использованы бедра без кости, но учтите, что хрустящая корочка способна принести немало радости. Овощи должны быть порезаны крупно и грубо, как будто птица принесена с охоты. Картофель обязательно должен быть большими кусками – на нем предстоит запекать курицу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте бедра – обработайте их солью и перцем.

Шаг 2

Режем крупно овощи, чеснок используется целиком.

Шаг 3

На противень выложите овощи, посолите, поперчите, перемешайте с оливковым маслом. На них положите курицу.

Шаг 4

Оливковое масло обязательно здесь, поскольку держит свою структуру и не горит при высоких температурах, в отличие от подсолнечного. Это означает, что после тепловой обработки оно не выделит вредных канцерогенов.

Шаг 5