Фаршированные перцы «на здоровье»

Name: Фаршированные перцы «на здоровье»
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6 Порций
Ingredients: перец болгарский: 7-9 штук; фарш домашний: 500 гр.; рис бурый: 200гр.; зелень петрушки и сельдерея: 6-7 веточек; луковица: 1 штука; яйцо: 1 штука; молоко: 100 грамм; перец, соль: по вкусу

Ингредиенты

	перец болгарский - 7-9 штук зависит от размера, цвет может быть любой
	фарш домашний - 500 гр. подойдет из говядины или куриный
	рис бурый - 200гр. в сухом виде
	зелень петрушки и сельдерея - 6-7 веточек изменение колличества не отразится на вкусе блюда
	луковица - 1 штука среднего размера
	яйцо - 1 штука сырое
	молоко - 100 грамм
	перец, соль - по вкусу

Рецепт очень прост в приготовлении и не требует много времени. При наличии объемной посуды можно накормить большое колличество народа качественной едой.

2 ч. 5 мин.
Порций 6
Легко

Ингредиенты

7-9 штук перец болгарский
зависит от размера, цвет может быть любой
500 гр. фарш домашний
подойдет из говядины или куриный
200гр. рис бурый
в сухом виде
6-7 веточек зелень петрушки и сельдерея
изменение колличества не отразится на вкусе блюда
1 штука луковица
среднего размера
1 штука яйцо
сырое
100 грамм молоко
по вкусу перец, соль

Как приготовить Фаршированные перцы «на здоровье»

Для приготовления фаршированных перцев потребуется стандартный набор ингредиентов, но внеся некоторые изменения можно получить более полезное и вкусное блюдо. Для этого рецепта вместо белого берем бурый рис, который придаст блюду легкость и более выраженный вкус. Использование молока в приготовлении уберет возможную горечь перца, особенно это актуально для зеленых сортов.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Рис отворить до готовности в не соленой воде. Перец вымыть, срезать верхнюю часть и натереть крупной солью. Крышечки оставить. В блендере или с помощью ножа измельчить зелень и лук.
2 Готово	В емкости смешать фарш, рис, полученную смесь из зелени с луком и добавить яйцо.
3 Готово	Полученной смесью начинить кубышки из перцев и поместить их в глубокий сотейник или кастрюлю с широким дном. Добавить в емкость небольшое количество воды, а каждый перец полить молоком.
4 Готово готовить 60-90 минут	Закрыть кубышки крышечками от перцев, накрыть сотейник и довести до закипания, затем уменьшив температуру до минимума тушить до готовности 60-90 минут.
5 Готово	Вот такое блюдо получается. Надеюсь вам понравится.