Шашлык из свинины в духовке в пикантном маринаде

Name: Шашлык из свинины в духовке в пикантном маринаде
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Свинина: 500 г; Лук репчатый: 80 г; Чеснок: 1 зубч.; Сок томатный: 100 мл; Соевый соус: 100 мл; Крахмал: 1 ч. л.; Перец молотый: 1 г; Базилик сушеный: 1 ч. л.; Хмели-сунели: ½ ч. л.; Кориандр молотый: ½ ч. л.; Имбирь молотый: ¼ ч. л.

Подготовка 75 минут
Готовка 35 минут
Общее время 1 ч. 50 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.5 39 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 500 г
	Лук репчатый - 80 г
	Чеснок - 1 зубч.
	Сок томатный - 100 мл
	Соевый соус - 100 мл
	Крахмал - 1 ч. л.
	Перец молотый - 1 г
	Базилик сушеный - 1 ч. л.
	Хмели-сунели - ½ ч. л.
	Кориандр молотый - ½ ч. л.
	Имбирь молотый - ¼ ч. л.

306 ккал Калорийность

19,1 г Жиры

26,5 г Белки

6,1 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 26,5 г	53%
Жиры: 19,1 г	24%
Углеводы: 6,1 г	2%
Насыщенные жиры: 6,7 г	34%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 84 мг	28%
Пищевые волокна: 1,4 г	5%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 507 мг	66%
Калий: 639 мг	14%
Витамин C: 20,2 мг	22%
Кальций: 51 мг	4%
Железо: 1,9 мг	11%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Аппетитный и сытный шашлык можно приготовить не только на природе, но и в домашних условиях. Возьмите на вооружение этот рецепт, шашлык получается великолепным!

Готовить шашлык из свинины будем в духовке на деревянных шпажках. Их нужно будет на полчаса положить в холодную воду, чтобы при запекании они не сильно обуглились в духовке. В составе маринада – молотые специи и приправы, лук и чеснок, томатный сок и соевый соус. Вот подробности реализации рецепта.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищаем репчатый лук и чеснок. Измельчаем луковицу тонкими полукольцами. Чеснок рубим мелким кубиком. Заготовку выкладываем в миску. Добавляем все предложенные специи. Вливаем томатный сок и соевый соус. Добавляем крахмал. Перемешиваем. Маринад для домашнего шашлыка готов.

Шаг 2

Свинину нарезаем порционными кусочками (примерный размер 3 на 3 см).

Шаг 3

Замачиваем в маринаде. Время маринования от 1 до 3 часов.

Шаг 4

Замаринованные кусочки мяса нанизываем на деревянные шпажки, которые укладываем на бортики формы для запекания.

Шаг 5

При 200 градусах запекаем шашлык из свинины 35 минут. Пару раз шпажки перевернуть. Подать домашний шашлык из свинины в духовке с любимым соусом или овощным салатом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 09.09.2021