Name: Шашлык из свинины в духовке в пикантном маринаде
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: свинина: 500 гр; лук: 80 гр; чеснок: 1 зубчик; сок томатный: 100 мл; соус соевый: 100 мл; крахмал: 1 ч. л.; перец молотый: по вкусу; базилик сушеный: 1 ч. л.; хмели-сунели: 0,5 ч. л.; кориандр молотый: 0,5 ч. л.; имбирь молотый: 0,25 ч. л.

Ингредиенты

свинина - 500 гр

лук - 80 гр

чеснок - 1 зубчик

сок томатный - 100 мл

соус соевый - 100 мл

крахмал - 1 ч. л.

перец молотый - по вкусу

базилик сушеный - 1 ч. л.

хмели-сунели - 0,5 ч. л.

кориандр молотый - 0,5 ч. л.

имбирь молотый - 0,25 ч. л.

1 ч. 50 мин.
Порций 4
Просто

Аппетитный и сытный шашлык можно приготовить не только на природе, но и в домашних условиях. Возьмите на вооружение этот рецепт, шашлык получается великолепным!

Готовить шашлык из свинины будем в духовке на деревянных шпажках. Их нужно будет на полчаса положить в холодную воду, чтобы при запекании они не сильно обуглились в духовке. В составе маринада – молотые специи и приправы, лук и чеснок, томатный сок и соевый соус. Вот подробности реализации рецепта.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Очищаем репчатый лук и чеснок. Измельчаем луковицу тонкими полукольцами. Чеснок рубим мелким кубиком. Заготовку выкладываем в миску. Добавляем все предложенные специи. Вливаем томатный сок и соевый соус. Добавляем крахмал. Перемешиваем. Маринад для домашнего шашлыка готов.

Шаг 2

Свинину нарезаем порционными кусочками (примерный размер 3 на 3 см).

Шаг 3

Замачиваем в маринаде. Время маринования от 1 до 3 часов.

Шаг 4

Замаринованные кусочки мяса нанизываем на деревянные шпажки, которые укладываем на бортики формы для запекания.

Шаг 5

При 200 градусах запекаем шашлык из свинины 35 минут. Пару раз шпажки перевернуть. Подать домашний шашлык из свинины в духовке с любимым соусом или овощным салатом. Приятного аппетита!