Name: Шашлык из свинины в духовке на шпажках (маринад с апельсиновым соком)
Prep time: 3 h
Cook time: 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина: 700 г; Лук репчатый: 1 шт.; Перец сладкий болгарский: 1–2 шт.; Сок апельсиновый: 50 мл; Соевый соус: 4 ст. л.; Масло растительное: 1 ст. л.; Приправа для шашлыка: 1 ч. л.; Соль: 2 г

Шашлык из свинины в духовке на шпажках (маринад с апельсиновым соком)

Подготовка 180 минут
Готовка 40 минут
Общее время 3 ч. 40 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.7 18 оценок

Ингредиенты

	Свинина - 700 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Перец сладкий болгарский - 1–2 шт.
	Сок апельсиновый - 50 мл
	Соевый соус - 4 ст. л.
	Масло растительное - 1 ст. л.
	Приправа для шашлыка - 1 ч. л.
	Соль - 2 г

452 ккал Калорийность

30,1 г Жиры

35,5 г Белки

8,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 35,5 г	71%
Жиры: 30,1 г	39%
Углеводы: 8,8 г	3%
Насыщенные жиры: 9,8 г	49%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 117 мг	39%
Пищевые волокна: 2,5 г	9%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 1 118 мг	49%
Калий: 845 мг	18%
Витамин C: 81,6 мг	91%
Кальций: 58 мг	4%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Приготовить вкусные и сочные шашлыки из свинины можно не только на углях, но и в духовке. Предлагаем замариновать свинину в пикантном соусе с апельсиновым соком и запечь шашлык в духовке на шпажках.

Подготовим для домашнего шашлыка в духовке нужные ингредиенты. Очищаем репчатый лук и сладкий болгарский перец. Для измельчения этих ингредиентов потребуется блендер с насадкой нож. Можно также воспользоваться мясорубкой. Все подробности приготовления пикантного соуса для маринования шашлыка из свинины — в нашем рецепте.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сладкий болгарский перец и репчатый лук нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Нарезку из овощей перекладываем в чашу блендера и измельчаем до состояния пюре. В овощную массу вливаем свежевыжатый апельсиновый сок, соевый соус и растительное масло. Совсем немного солим и добавляем приправу для шашлыка. Ингредиенты перемешиваем, маринад для замачивания свинины готов.

Шаг 3

Свинину нарезаем небольшими кусочками (примерно около 3 см).

Шаг 4

Мясную нарезку погружаем в приготовленный маринад на основе апельсинового сока. Маринуем шашлык в холодильнике 3 часа.

Шаг 5

Замаринованные кусочки свинины нанизываем на деревянные шпажки, которые нужно на 30 минут замочить в воде. Запекаем шашлык в духовке, уложив шпажки на форму, около 40 минут при температуре 180°. Пару раз шпажки перевернуть.

Шаг 6

Шашлык из свинины на шпажках в духовке получился сочным и очень аппетитным, угощайтесь!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 09.07.2022