Салат с фасолью и грибами

Салат с фасолью и грибами

Ингредиенты

Фасоль - 250 гр.
Грибы - 200 гр.
Репчатый лук - 2 шт.
Растительное масло - по вкусу
Укроп - по вкусу
Соус
Лимонный сок - 1 ч.л
Йогурт - 100 гр.
Майонез - 90 гр.
Соль - по вкусу

Данный салат идеально подойдет в качестве закуски или дополнения к основному блюду на повседневный стол.

  • 25 минут
  • Порций 4
  • Легко

В данном рецепте я расскажу как быстро и очень вкусно приготовить этот салат, с использованием консервированной фасоли и грибов Если подобрать правильно соус, можно готовить в постные дни.

Пошаговый рецепт

Подготовка лука:
Достаем 2 штуки репчатого лука и отчищаем от шелухи. Промываем его под теплой водой и оставляем на доске. Берем нож и режем наш лук кольцами, они не должны быть тонкими, примерно 7 мм в толщину.

Подготовка грибов:
Берем 200 гр. свежих грибов, в нашем случае это шампиньоны. Если грибы покупные, следует перед обжаркой отчистить верхнюю кожицу. Промываем наши шампиньоны и оставляем на сухих полотенцах, чтобы лишняя влага ушла. Нарезаем грибы пластинками примерно в 2-3 мм, можно и на свой вкус. Также открываем банку консервированной фасоли и сливаем всю лишнюю жидкость.

Обжарка ингредиентов:
Достаем сковороду и ставим ее на средний огонь. Наливаем немного растительного масла и сбрасываем наш нарезанный кольцами репчатый лук. Не закрывая крышку, жарим минуты 2, затем можно накрыть крышкой и подождать минут 5. Выкладываем лук на тарелку. Затем делаем то же самое с грибами, немного солим, обжариваем минут 7-10 и оставляем на отдельной тарелке.

Приготовление соуса:
Берем миску и добавляем в нее майонез и обычный йогурт, без добавок. Также выдавливаем немного лимонного сока. Перемешиваем и затем можно добавить немного соли на вкус.

  • Фото рецепта - Салат с фасолью и грибами - шаг 5

Подача:
Берем тарелку и кладем каждый из ингредиентов отдельно, но в пределах одной порции. Также можно украсить салат листьями укропа.

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий