В данном рецепте я расскажу как быстро и очень вкусно приготовить этот салат, с использованием консервированной фасоли и грибов Если подобрать правильно соус, можно готовить в постные дни.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Подготовка лука:
Достаем 2 штуки репчатого лука и отчищаем от шелухи. Промываем его под теплой водой и оставляем на доске. Берем нож и режем наш лук кольцами, они не должны быть тонкими, примерно 7 мм в толщину.
Подготовка грибов:
Берем 200 гр. свежих грибов, в нашем случае это шампиньоны. Если грибы покупные, следует перед обжаркой отчистить верхнюю кожицу. Промываем наши шампиньоны и оставляем на сухих полотенцах, чтобы лишняя влага ушла. Нарезаем грибы пластинками примерно в 2-3 мм, можно и на свой вкус. Также открываем банку консервированной фасоли и сливаем всю лишнюю жидкость.
Обжарка ингредиентов:
Достаем сковороду и ставим ее на средний огонь. Наливаем немного растительного масла и сбрасываем наш нарезанный кольцами репчатый лук. Не закрывая крышку, жарим минуты 2, затем можно накрыть крышкой и подождать минут 5. Выкладываем лук на тарелку. Затем делаем то же самое с грибами, немного солим, обжариваем минут 7-10 и оставляем на отдельной тарелке.
Приготовление соуса:
Берем миску и добавляем в нее майонез и обычный йогурт, без добавок. Также выдавливаем немного лимонного сока. Перемешиваем и затем можно добавить немного соли на вкус.
Подача:
Берем тарелку и кладем каждый из ингредиентов отдельно, но в пределах одной порции. Также можно украсить салат листьями укропа.
