Name: Салат из сырой свеклы с чесноком
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Тертой свеклы: 300 г; Бальзамического уксуса: 2 ст. л.; Оливкового масла: 1 ст. л.; Мелко нарезанной свежей петрушки: 1 ст. л.; Зубчик чеснока: 1 шт.; Дижонской горчицы: 2 ч. л.; Морской соли: ¼ ч. л.; Свежемолотого черного перца: ⅛ ч. л.

Фото: allrecipes.com

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 3.7 35 оценок

Ингредиенты

	Тертой свеклы - 300 г
	Бальзамического уксуса - 2 ст. л.
	Оливкового масла - 1 ст. л.
	Мелко нарезанной свежей петрушки - 1 ст. л.
	Зубчик чеснока - 1 шт.
	Дижонской горчицы - 2 ч. л.
	Морской соли - ¼ ч. л.
	Свежемолотого черного перца - ⅛ ч. л.

93 ккал Калорийность

4,0 г Жиры

2,2 г Белки

12,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 2,2 г	4%
Жиры: 4,0 г	5%
Углеводы: 12,9 г	5%
Насыщенные жиры: 0,6 г	3%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 6,3 г	(-)
Натрий: 187 мг	8%
Калий: 312 мг	7%
Витамин C: 8,2 мг	9%
Кальций: 40 мг	3%
Железо: 1,0 мг	6%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Наша семья любит этот салат из свеклы. Конечно, для приема гостей он не подойдет, но для ужина - вполне.

Я искала способ использовать сырую свеклу и нашла рецепт в Интернете. Я немного изменила его, чтобы использовать ингредиенты, которые я выращиваю и использую. Это оказалось так вкусно и питательно. Всем, кто пробовал, это нравится. Лучше дать свекольному салату настояться несколько часов, но это не обязательно.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Смешайте в миске тертую свеклу (сырую), бальзамический уксус, оливковое масло, петрушку, чеснок, горчицу, морскую соль и черный перец.

Шаг 2

Хорошенько все перемешайте. Салат из свеклы готов! Лучше дать свекольному салату настояться несколько часов, но это не обязательно. Подавайте к столу! Приятного аппетита!

Автор рецепта: ФотоРецепт опубликовано: 23.09.2020