Этот салат – находка, и сочетание несочетаемых компонентов, на первый взгляд. Но, если присмотреться, как знать…Слива отлично гармонирует со свеклой и является хорошей альтернативой поднадоевшему черносливу. Салат со свеклой и черносливом – скорее зимний сытный салат, а этот летний, десертный вариант. Особенно если найти хорошую замену: вместо чернослива сливу, вместо чеснока ягодки клюквы, а вместо тяжелой сметаны и майонеза – сбрызнуть салат лимонным соком. Чудо салат-десерт! Если Вы являетесь приверженцем закусочных салатов, этот оригинальный рецепт вас удивит.
Пошаговый рецепт
Шаг 1Тщательно помыть главные компоненты.
Отварить или запечь свеклу в духовке до мягкого состояния. Для более простой очистки залить свеклу холодной водой.
Режем свеклу крупными дольками.
Аккуратно вынуть из слив косточки и также порезать их на небольшие дольки.
Смешать все составляющие салата, добавить сахар и сбрызнуть лимонным соком.
Красиво декорировать салат мятой, тертым грецким орехом и ягодками клюквы. Необычное и красивое блюдо готово! Даже если Вы не являетесь фанатами салатов, устоять перед таким будет сложно)
