Name: Рыбный бульон
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Рыба: 500 г; Морковь: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1–2 зубч.; Петрушка: 2 веточ.; Лавровый лист: 2 шт.; Черный перец горошком: 1 г; Вода: 2 л

Подготовка 15 минут
Готовка 30 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 5
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 20 оценок

Ингредиенты

	Рыба - 500 г
	Морковь - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1–2 зубч.
	Петрушка - 2 веточ.
	Лавровый лист - 2 шт.
	Черный перец горошком - 1 г
	Вода - 2 л

229 ккал Калорийность

13,5 г Жиры

21,0 г Белки

5,0 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 21,0 г	42%
Жиры: 13,5 г	17%
Углеводы: 5,0 г	2%
Насыщенные жиры: 3,1 г	16%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 1,1 г	4%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 83 мг	4%
Калий: 478 мг	10%
Витамин C: 9,0 мг	10%
Кальций: 67 мг	5%
Железо: 0,6 мг	3%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Одним словом - не бульон, а супербульон. Так как я регулярно покупаю рыбу на рынке и у меня остаются кости, хочу вам предложить готовый бульон. Я его варю долго, по всем правилам!

Рыбный костный бульон — это кладезь витаминов, минералов и микроэлементов, он полезен для костей и рекомендован диетологами.