Рыбная похлебка по-Суворовски с грибами

Name: Рыбная похлебка по-Суворовски с грибами
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Лук репчатый: 1 шт.; Картофель: 3–4 шт.; Морковь: 1 шт.; Макрурус или любая белая рыба: 300 г; Свежие лесные или сухие отварные грибы: 300 г; Чеснок: 2 шт.; Зелень: 5 веточ.; Соль и перец чёрный: 2 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 40 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.8 1 оценка

Ингредиенты

	Лук репчатый - 1 шт.
	Картофель - 3–4 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Макрурус или любая белая рыба - 300 г
	Свежие лесные или сухие отварные грибы - 300 г
	Чеснок - 2 шт.
	Зелень - 5 веточ.
	Соль и перец чёрный - 2 г

335 ккал Калорийность

10,7 г Жиры

22,6 г Белки

39,3 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 22,6 г	45%
Жиры: 10,7 г	14%
Углеводы: 39,3 г	14%
Насыщенные жиры: 2,4 г	12%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 41 мг	14%
Пищевые волокна: 5,4 г	19%
Сахара: 5,3 г	(-)
Натрий: 178 мг	8%
Калий: 1 317 мг	28%
Витамин C: 46,8 мг	52%
Кальций: 92 мг	7%
Железо: 2,5 мг	14%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Интересный рыбный суп с нежнейшей рыбкой

Сегодня приготовим очень вкусный и необычный суп без мяса, с нежнейшей рыбой, овощами и лесными грибами.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Отварить до мягкости свежие или сушёные лесные грибы. Нашинковать небольшими кусочками.

Шаг 2

Налить в кастрюлю 2 л воды, довести до кипения, посолить. Добавить нарезанный небольшими кубиками картофель, довести до кипения и убавить огонь

Шаг 3

Лук нарезать мелко, морковь нашинковать кружочками. На хорошо разогретую сковороду влить немного растительного масла без запаха, добавить лук, морковь и пассеровать. В пассерованные овощи добавить нарезанные грибы и обжаривать ещё пару минут.

Шаг 4

Рыбу вымыть, разделать на филе и нарезать небольшими порционными кусочками.

Шаг 5

Когда картофель сварится почти до готовности, в кастрюлю добавить пассерованные овощи с грибами, рыбу, довести до кипения, снять пену.

Шаг 6