Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами

Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами

Ингредиенты

РУЛЕТ
кабачки - 2 шт.
куриное яйцо - 3 шт.
сметана - 2 ст.л.
мука - 3-4 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
НАЧИНКА
плавленый сыр - 200 гр. - лучше берите плавленый сырок и трите на тёрке, так рулет лучше будет держать форму.
укроп - небольшой пучок
чеснок - 1 зубчик
сметана - 3 ст.л.
помидоры - 2 шт.

В разрезе рулет выглядит красочно и отлично впишется в любой праздничный стол

  • 30 минут
  • Порций 8
  • Не сложно

Предлагаю приготовить рулет из кабачков для разнообразия вашего стола. Плавленый сыр можно сменить на творожный.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 1

Приготовление следует начать с теста для рулета. Для этого кабачки натереть на крупной тёрке. Посолить и оставить на 10 минут, чтобы они выпустили сок.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 2

В это время взбить яйца и добавить к ним специи.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 3

Кабачки отжать руками и добавить к яичной смеси. Сюда же добавить сметану и муку. Тщательно перемешать эту массу.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 4

Противень застелить пергаментом. Лучше всего брать силиконизированный, чтобы тесто не прилипало. Для перестраховки его тоже лучше смазать растительным маслом. Вылить кабачковое тесто и разровнять шпателем. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 градусов. Корж должен подрумяниться.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 5

В это время подготовить начинку. Сырки натереть на тёрке, добавить сметану или майонез, чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 6

Помидоры промыть и нарезать на тонкие слайсы.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 7

Кабачковый рулет вытащить из духовки. Немного остудить. Затем смазать сырной смесью. Сверху выложить помидоры и мелко порубленную зелень.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 8

Свернуть в рулет. Обмотать в фольгу и отправить в холодильник для стабилизации.

  • Фото рецепта - Рулет из кабачков с плавным сыром и помидорами - шаг 9

Затем нарезать рулет на порционные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!

    Хотите получать бесплатные рецепты, на ваш почтовый ящик?
    Подпишитесь здесь:


    Добавить Ваш Комментарий