Очень вкусными кабачки получатся, если приготовить их с козьим сыром. Такое блюдо не стыдно подать на праздничный стол. Гости и близкие будут в восторге.
Потребуется:
— шесть кабачков;
— полкило шампиньонов;
— помидор, луковица;
— около 200 г козьего сыра;
— несколько зубчиков чеснока;
— рис, петрушка, масло растительное, соль.
Приготовление:
1. Кабачки очищают, целиком отваривают — достаточно восьми минут, воду подсаливают. Откидывают в дуршлаг, потом разрезают каждый овощ на половинки вдоль и вытаскивают сердцевину. Мякоть режут кубиками и смешивают с измельченным помидором. Грибы с чесноком и луком тоже нарезают и вместе прожаривают десять минут. Добавляют помидор с кабачками, готовят еще пару минут вместе. Далее добавляют кусочки козьего сыра.
2. Половинки кабачков наполняют начинкой, выкладывают на противень, готовят десять минут. Духовка уже должна быть прогрета до 210 градусов.
3. Рис берут длиннозерный и отваривают до готовности в соленой воде. Готовый рис смешивают с измельченной петрушкой — это гарнир к готовым кабачкам.
Подают рис и кабачки сразу — пока блюдо не остыло.
Ингредиенты
| Кабачков - 400 г |
| Шампиньонов - 400 г |
| Помидор, луковица - 400 г |
| Несколько зубчиков чеснока - 5 г |
| Соль - 2 г |
Пищевая ценность
на 1 порцию
59
ккал
Калорийность
0,9
г
Жиры
5,3
г
Белки
10,7
г
Углеводы
Показать полную пищевую ценность
| Нутриент и количество | % от суточной нормы* |
|---|---|
| Белки: 5,3 г | 11% |
| Жиры: 0,9 г | 1% |
| Углеводы: 10,7 г | 4% |
| Насыщенные жиры: 0,2 г | 1% |
| Трансжиры: 0,0 г | (-) |
| Холестерин: 0 мг | 0% |
| Пищевые волокна: 3,2 г | 11% |
| Сахара: 7,1 г | (-) |
| Натрий: 212 мг | 9% |
| Калий: 821 мг | 17% |
| Витамин C: 34,1 мг | 38% |
| Кальций: 31 мг | 2% |
| Железо: 1,2 мг | 7% |
* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.
** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.
(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.
