Постная гречневая каша с грибами

Name: Постная гречневая каша с грибами
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Гречневая крупа: 1 стак.; Вода: 500 мл; Лук репчатый: 1 шт.; Лук зеленый: 400 г; Морковь: 1 шт.; Грибы шампиньоны (или другие): 50–80 г; Соль: 2 г; Перец молотый: 1 г; Приправа для овощей (или по своему желанию): 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 25 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 5.0 23 оценки

Ингредиенты

	Гречневая крупа - 1 стак.
	Вода - 500 мл
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лук зеленый - 400 г
	Морковь - 1 шт.
	Грибы шампиньоны (или другие) - 50–80 г
	Соль - 2 г
	Перец молотый - 1 г
	Приправа для овощей (или по своему желанию) - 1 г

222 ккал Калорийность

1,7 г Жиры

8,5 г Белки

48,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,5 г	17%
Жиры: 1,7 г	2%
Углеводы: 48,6 г	18%
Насыщенные жиры: 0,3 г	2%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 9,0 г	32%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 237 мг	10%
Калий: 608 мг	13%
Витамин C: 22,8 мг	25%
Кальций: 111 мг	9%
Железо: 2,9 мг	16%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Гречневая каша - это всегда очень вкусно и полезно, а с грибами она бесподобна!

Отличный гарнир на все случаи жизни! Разнообразить блюдо можно, заменив или добавив грибы фаршем, овощами или просто обильным количеством зелени.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Лук репчатый почистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости, помешивая.

Шаг 2

Затем добавить нарезанные грибы, жарить помешивая.

Шаг 3

Забросить нарезанную или натертую на терке морковь (можно использовать замороженную) и нарезанный зеленый лучок или другую зелень.

Шаг 4

Жарить еще пару минут.

Шаг 5

Промыть гречку и забросить в сковороду к овощам. Добавить воды, специи, соль, перец молотый. Дать закипеть, убавить огонь до минимума и готовить под закрытой крышкой минут 15-20 или до готовности.

Шаг 6

Выключить огонь. Оставить гречневую кашу «отдохнуть» 5-10 минут и подавать к столу. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nata опубликовано: 19.06.2023