Самса-косичка по-казахски из слоеного теста

Name: Самса-косичка по-казахски из слоеного теста
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: Казахская кухня
Ingredients: Мука пшеничная: 500 г; Вода: 300 мл; Слив.масло: 200 г; Фарш: 400 г; Лук репчатый: 300 г; Соль и перец чёрный: 1 г

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 15
Сложность Просто
Рейтинг 3.2 2 оценки

Ингредиенты

	Мука пшеничная - 500 г
	Вода - 300 мл
	Слив.масло - 200 г
	Начинка:
	Фарш - 400 г
	Лук репчатый - 300 г
	Соль и перец чёрный - 1 г

283 ккал Калорийность

15,2 г Жиры

8,8 г Белки

27,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 8,8 г	18%
Жиры: 15,2 г	19%
Углеводы: 27,4 г	10%
Насыщенные жиры: 8,3 г	42%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 47 мг	16%
Пищевые волокна: 1,3 г	5%
Сахара: 1,0 г	(-)
Натрий: 331 мг	14%
Калий: 149 мг	3%
Витамин C: 1,5 мг	2%
Кальций: 20 мг	2%
Железо: 2,2 мг	12%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Ароматная слоенная самса по-казахски, с хрустящей корочкой, запеченная в духовке

Самса-косичка по-казахски с фаршем из слоеного теста

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Лепим не очень крутое тесто из ингредиентов, что указаны выше.

Шаг 2

Раскатываем не очень тонко тесто и мажем полученный пласт топленным сливочным маслом. Закручиваем его в рулет, чтобы тесто получилось слоеным. Можно повторить процесс еще раз.

Шаг 3

Теперь режем рулет на ровные части

Шаг 4

Раскатываем каждую часть в лепешку. Кладем заранее приготовленный фарш, смешанный с мелко рубленным луком и специями. И лепим самсу, защипляя сверху косичкой.

Шаг 5

Отправляем слоеную самсу в духовку, разогретую до 135 градусов на 25 минут. В итоге у вас получится нежная, ароматная самса из слоеного теста с хрустящей корочкой.

Автор рецепта: Muli46 опубликовано: 17.06.2019