Ингредиенты
-
1,5 кг Мясо свинины
-
пол стакана Рис
-
6 шт Болгарский перец крупный
-
3 ст.л Томатная паста
-
3 ст.л Сметана
-
3 шт Лавровый лист
-
6 шт Лук репчатый
-
2 шт Морковь
-
на глаз Вода
-
по вкусу Соль
-
по вкусу Перец черный молотый
-
2 зубчика Чеснок
Как приготовить Перец фаршированный фаршем и рисом
Сам по себе болгарский перец очень красочный овощ, благодаря этому такое блюдо может украсить и праздничный стол. Особенно если использовать разноцветные плоды как это делаю я.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Начнем с приготовления начинки. Порежем мясо и лук на кусочки. |
|
2
Готово
|
Прокручиваем их на мясорубке и добавляем в фарш соль, черный перец и измельченный чеснок. |
|
3
Готово
|
Далее отвариваем немного риса до полуготовности, сливаем воду и даем ему остыть. |
|
4
Готово
|
Нарезаем овощи для подливки. |
|
5
Готово
|
Приступаем к работе с самим перцем. Обрезаем плодоножки, вычищаем все лишнее внутри и промываем. |
|
6
Готово
|
Следующим шагом высыпаем остывший рис в фарш, перемешиваем и начиняем им наши перчики, утрамбовывая начинку, что бы ни возникало пустоты. |
|
7
Готово
|
Обжариваем лук с морковкой на сковороде или если готовите в казане как я, сразу в нем. |
|
8
Готово
|
Выкладываем на обжаренные овощи перец, стараемся ставить его вертикально в один ряд и заливаем водой. После того как закипит, убавляем газ. |
|
9
Готово
|
Добавляем томатную пасту, сметану и лавровый лист. Готовим около часа на медленном огне. |
|
10
Готово
|
Блюдо готово! Подаем горячим с подливкой! |
