Name: Овощной салат с руколой и пикантным соусом
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Помидор: 2 шт.; Капуста: 150 г; Перец болгарский: 1 шт.; Рукола: 1 горсть; Смесь семян для салата: 1 ч. л.; Масло оливковое: 3 ст. л.; Уксус бальзамический: 1 ст. л.; Мед жидкий: 1 ч. л.; Сок лимона: 1 ч. л.; Горчица в зернах: 1 ч. л.; Соль и перец чёрный: 2 г

Овощной салат с руколой и пикантным соусом

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 4
Сложность Легко
Рейтинг 4.5 28 оценок

Ингредиенты

	Помидор - 2 шт.
	Капуста - 150 г
	Перец болгарский - 1 шт.
	Рукола - 1 горсть
	Смесь семян для салата - 1 ч. л.
	Масло оливковое - 3 ст. л.
	Уксус бальзамический - 1 ст. л.
	Мед жидкий - 1 ч. л.
	Сок лимона - 1 ч. л.
	Горчица в зернах - 1 ч. л.
	Соль и перец чёрный - 2 г

133 ккал Калорийность

10,6 г Жиры

1,7 г Белки

9,5 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 1,7 г	3%
Жиры: 10,6 г	14%
Углеводы: 9,5 г	3%
Насыщенные жиры: 1,5 г	8%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: (-)	(-)
Пищевые волокна: (-)	(-)
Сахара: 6,6 г	(-)
Натрий: 126 мг	5%
Калий: 327 мг	7%
Витамин C: 71,6 мг	80%
Кальций: 39 мг	3%
Железо: 0,8 мг	4%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

В составе нашего салата - простые ингредиенты, но получается он очень вкусным благодаря добавлению руколы и пикантного соуса.

Перед началом приготовления овощного салата тщательно промываем помидоры и сладкий болгарский перец. С перца удаляем семена. С белокочанной капусты снимаем поверхности листы. Зелень руколы ополаскиваем под холодной водой и выкладываем на бумажное полотенце для обсушки. Вот подробности приготовления салата.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

С помидора срезаем место, в котором росла плодоножка. Нарезаем помидор кубиками.

Шаг 2

Тонко шинкуем полосками белокочанную капусту.

Шаг 3

Сладкий болгарский перец нарезаем брусочками.

Шаг 4

К ингредиентам добавляем руколу.

Шаг 5

Для соуса смешиваем оливковое масло с уксусом, жидким мёдом, горчицей, соком лимона. Добавляем соль по вкусу и чёрный молотый перец. Тщательно перемешиваем, заправка для салата готова.

Шаг 6

Заправляем блюдо приготовленным соусом и всыпаем смесь семян для салата. Перемешиваем, наш овощной салат с руколой получился вкусным, сочным и аппетитным.

Шаг 7

Угощайтесь, приятного всем перекуса!

Автор рецепта: Tanya197529 опубликовано: 10.02.2023