Оладьи из картофеля и творога

Name: Оладьи из картофеля и творога
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Белорусская кухня, Русская кухня
Ingredients: Картофель: 2–3 шт.; Творог: 100 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Мука пшеничная: 2–3 ст. л.; Чеснок: 1 зубч.; Зелень: 20 г; Соль: 2 г; Масло растительное: 35 мл

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 1 оценка

Ингредиенты

	Картофель - 2–3 шт.
	Творог - 100 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Мука пшеничная - 2–3 ст. л.
	Чеснок - 1 зубч.
	Зелень - 20 г
	Соль - 2 г
	Масло растительное - 35 мл

209 ккал Калорийность

10,6 г Жиры

7,2 г Белки

21,9 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,2 г	14%
Жиры: 10,6 г	14%
Углеводы: 21,9 г	8%
Насыщенные жиры: 2,1 г	11%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 55 мг	18%
Пищевые волокна: 2,3 г	8%
Сахара: 1,6 г	(-)
Натрий: 301 мг	13%
Калий: 482 мг	10%
Витамин C: 25,5 мг	28%
Кальций: 50 мг	4%
Железо: 1,6 мг	9%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для утреннего перекуса приготовьте оладьи, основа которых картофель и творог. Такие оладушки привлекают своеобразным вкусом и аппетитным видом.

В нашем рецепте используются небольшого размера картофельные клубни. Для теста на оладьи они предварительно промываются, измельчаются, а потом соединяются с творогом и дополнительными ингредиентами. Состав картофельно-творожного теста для домашних оладушек дополнен свежей зеленью и чесноком. Подробности в рецепте ниже.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Основа наших оладий – это картофель и творог. Картошку очищаем удобным способом. Отмеряем нужное количество творога.

Шаг 2

Чтобы для наших вкусных оладий измельчить картофель, возьмем самую мелкую терку. Натираем. Картофельную массу, которая у нас вышла, следует обязательно отжать.

Шаг 3

К картофельной массе перекладываем творог, разбиваем одно куриное яйцо. Ингредиенты перемешиваем.

Шаг 4

Затем добавляем в миску муку, порубленную зелень (у нас используется укроп), пропущенный через пресс чеснок. Не забываем посолить. Еще раз хорошо перемешиваем ингредиенты. Тесто для оладий из картофеля и творога готово. Выкладываем его в разогретое растительное масло на сковороду при помощи обычной суповой ложки. Жарим оладьи с двух сторон до зажаристой корочки.

Шаг 5