Нежный весенний суп с вешенками и овощами

Name: Нежный весенний суп с вешенками и овощами
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Картофель: 3 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Лук зеленый: 1 пучок; Морковь: ½ шт.; Макароны: 40 г; Сушеная петрушка: 1 ч. л.; Вешенки: 150 г; Шампиньоны: 50 г; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 щепотка; Масло сливочное: 10 г (по желанию)

Подготовка 5 минут
Готовка 30 минут
Общее время 35 минут
Порции 2
Сложность Легко
Рейтинг 4.7 8 оценок

Ингредиенты

	Картофель - 3 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Лук зеленый - 1 пучок
	Морковь - ½ шт.
	Макароны - 40 г
	Сушеная петрушка - 1 ч. л.
	Вешенки - 150 г
	Шампиньоны - 50 г
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка
	Масло сливочное - 10 г (по желанию)

313 ккал Калорийность

1,0 г Жиры

11,7 г Белки

67,7 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 11,7 г	23%
Жиры: 1,0 г	1%
Углеводы: 67,7 г	25%
Насыщенные жиры: 0,2 г	1%
Трансжиры: 0,0 г	(-)
Холестерин: 0 мг	0%
Пищевые волокна: 8,9 г	32%
Сахара: 8,7 г	(-)
Натрий: 238 мг	10%
Калий: 1 565 мг	33%
Витамин C: 57,7 мг	64%
Кальций: 77 мг	6%
Железо: 3,6 мг	20%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Весенний суп с вешенками - вкусное и ароматное первое блюдо к вашему столу

Грибной суп с вешенками без мяса — это вкусное и очень сытное блюдо, которое придется по вкусу и мясоедам и вегетарианцам. Блюдо готовиться быстро и просто, а результат — порадует всех домашних насыщенным вкусом и легкой текстурой.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты для ароматного супчика: очистить корнеплоды и лук, вымыть и высушить грибочки.

Шаг 2

Измельчить картофель и морковку на мелкие кубики. Промыть, залить водой и отправить на огонь - вариться до полуготовности.

Шаг 3

Нашинковать репчатый лук, измельчить грибы на мелкие кусочки. Обжарить компоненты на сливочном масле и - отправить в кипящий суп к картофелю аль денте.

Шаг 4

Всыпать макароны и перемешать суп. Довести до вкуса с помощью специй и соли. Лучше всего выбирать нейтральные травы и пряности, которые не в результате не перебьют вкус ароматных вешенок.

Шаг 5

Нарубить зеленый лук и всыпать в суп вместе с сушеной петрушкой. Также, можно использовать свежую. Довести суп до гармоничного вкуса и снять с огня. Дать настояться 10 минуток.

Шаг 6