Ингредиенты
- 3 шт. Картофель
- 1 шт. Лук
- небольшой пучок Лук зеленый
- 1/2 шт. Морковь
- 40 г Макароны
- 1 ч.л. Сушеная петрушка
- 150 г Вешенки
- 50 г Шампиньоны
- по вкусу Соль
- щепотка Перец черный
- опционально Сливочное масло
Как приготовить Нежный весенний суп с вешенками и овощами
Грибной суп с вешенками без мяса – это вкусное и очень сытное блюдо, которое придется по вкусу и мясоедам и вегетарианцам. Блюдо готовиться быстро и просто, а результат – порадует всех домашних насыщенным вкусом и легкой текстурой.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все ингредиенты для ароматного супчика: очистить корнеплоды и лук, вымыть и высушить грибочки. |
2 Готово | Измельчить картофель и морковку на мелкие кубики. Промыть, залить водой и отправить на огонь - вариться до полуготовности. |
3 Готово | Нашинковать репчатый лук, измельчить грибы на мелкие кусочки. Обжарить компоненты на сливочном масле и - отправить в кипящий суп к картофелю аль денте. |
4 Готово | Всыпать макароны и перемешать суп. Довести до вкуса с помощью специй и соли. Лучше всего выбирать нейтральные травы и пряности, которые не в результате не перебьют вкус ароматных вешенок. |
5 Готово | Нарубить зеленый лук и всыпать в суп вместе с сушеной петрушкой. Также, можно использовать свежую. Довести суп до гармоничного вкуса и снять с огня. Дать настояться 10 минуток. |
6 Готово | Разлить суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита! |
