Начинка для блинов из куриной печени

Name: Начинка для блинов из куриной печени
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Печень куриная: 350 г; Морковь: 1 шт.; Масло растительное: 35 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 щепотка

Подготовка 5 минут
Готовка 25 минут
Общее время 30 минут
Порции 8
Сложность Легко
Рейтинг 4.8 10 оценок

Ингредиенты

	Печень куриная - 350 г
	Морковь - 1 шт.
	Масло растительное - 35 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 щепотка

93 ккал Калорийность

6,1 г Жиры

7,5 г Белки

1,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 7,5 г	15%
Жиры: 6,1 г	8%
Углеводы: 1,6 г	1%
Насыщенные жиры: 1,3 г	7%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 151 мг	50%
Пищевые волокна: 0,4 г	1%
Сахара: 0,6 г	(-)
Натрий: 88 мг	4%
Калий: 142 мг	3%
Витамин C: 8,6 мг	10%
Кальций: 8 мг	1%
Железо: 4,0 мг	22%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Для любителей сытных блинчиков с начинкой предлагаем рецепт простого «наполнителя», основа которого – куриная печень.

В нашем предлагаемом блюде – начинке для блинов – берется востребованная и часто используемая хозяюшками куриная печень. Этот субпродукт хорош для готовки как самостоятельных закусок, так и отлично сочетается со многими ингредиентами и прекрасно их дополняет по вкусовым качествам. У нас куриная печень – это начинка для тонких ажурных блинчиков. С таким кулинарным наполнителем обычные блинчики превращаются в сытное блюдо для трапезы: обеденной или вечерней. Как приготовить начинку для блинов из куриной печени, узнайте из нашего поэтапного рецепта с фото.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, подготавливаем куриную печень. Промываем ее, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту вариться. Отвариваем, в процессе присолив печень и сняв с нее пленку, до готовности. По времени – примерно 20 минут.

Шаг 2

Готовую отварную куриную печень остужаем, а сами тем временем натрем морковку и обжарим ее на сковороде в масле.

Шаг 3

Кусочки отварной печени перекладываем в чашу измельчителя.

Шаг 4

Превращаем печень в фарш.

Шаг 5

Фарш из куриной печени перекладываем для дальнейшей обработки на сковороду к морковке. Томим, перемешивая, примерно 5-7 минуток. В процессе приправляем начинку для блинов еще молотым перчиком.

Шаг 6