Ингредиенты
- 350 гр Печень куриная
- 1 шт. Морковь
- 35 мл Масло растительное
- по вкусу Соль
- щепотка Перец черный молотый
Как приготовить Начинка для блинов из куриной печени
В нашем предлагаемом блюде – начинке для блинов – берется востребованная и часто используемая хозяюшками куриная печень. Этот субпродукт хорош для готовки как самостоятельных закусок, так и отлично сочетается со многими ингредиентами и прекрасно их дополняет по вкусовым качествам. У нас куриная печень – это начинка для тонких ажурных блинчиков. С таким кулинарным наполнителем обычные блинчики превращаются в сытное блюдо для трапезы: обеденной или вечерней. Как приготовить начинку для блинов из куриной печени, узнайте из нашего поэтапного рецепта с фото.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Итак, подготавливаем куриную печень. Промываем ее, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту вариться. Отвариваем, в процессе присолив печень и сняв с нее пленку, до готовности. По времени – примерно 20 минут. |
2 Готово | Готовую отварную куриную печень остужаем, а сами тем временем натрем морковку и обжарим ее на сковороде в масле. |
3 Готово | Кусочки отварной печени перекладываем в чашу измельчителя. |
4 Готово | Превращаем печень в фарш. |
5 Готово | Фарш из куриной печени перекладываем для дальнейшей обработки на сковороду к морковке. Томим, перемешивая, примерно 5-7 минуток. В процессе приправляем начинку для блинов еще молотым перчиком. |
6 Готово | Когда начинка немного остынет, можно приступать к формированию блинчиков. Выкладываем начинку из куриной печени на одну сторону блинка. |
7 Готово | Сворачиваем блинки конвертом, а потом их еще дополнительно обжариваем на сковороде (это – по желанию). |
8 Готово | Теперь вы знаете, как сделать простую, но довольную вкусную начинку для блинов из куриной печени. Всем приятной трапезы! |
1 Комментарий Скрыть комментарии
А зачем куриную печень так долго варить? Она станет жесткой и не вкусной.