Ингредиенты
- 300 гр. Куриное филе
- 1 шт. Болгарский перец
- 1 шт. Репчатый лук
- 1 шт. Морковь
- 200 гр. Шампиньоны
- 20 гр. Сметана
- 5 гр. Перец чилипо вкусу
- 1 ч.л. Сольпо вкусу
- 1 ч.л. Паприка
- 30 гр. Сливочное масло
- 1 ч.л. Тимян
- 1/2 ч.л. Базилик
- 1/2 ч.л. Орегано
Как приготовить Мясо в горшочках с ароматной заправкой
Пикантное и очень нежное мясо в горшочках – именно таким блюдом я сегодня поделюсь с вами. Рецепт такого мяса крайне прост, а вот вкус и запах…Пикантность болгарского перца и паприки дополняет нежность куриной грудинки и сметаны. Шампиньоны делают вкус блюда нежнее и ярче, а сливочное масло придаёт изумительный аромат овощам. Запекаем овощи с мясом в глиняных горшочках и выходит вкусное и сытное блюдо к ужину или на обед. Проявите фантазию – экспериментируйте с видами мяса – говядина, свинина, особенно хорош будет кролик. Можете добавить к мясу охотничьих колбасок или копченный шпик. Добавляйте разные овощи – кабачки, баклажаны, фасоль, томаты или тыкву. Играйте со специями – паприка, тимьян, базилик, ягоды можжевельника, карри, розмарин. Найдите свой идеальный вариант мяса в горшочках. Мой рецепт мяса с ароматной заправкой – один из множества вариантов. Это блюдо универсально, как в плане ингредиентов, так и в плане калорийности. Если хотите более диетический вариант – замените сливочное масло на оливковое, а жирную сметану на сливки с низкой жирностью. Все подробности приготовления мяса в горшочках с ароматной заправкой вы узнаете именно здесь.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Подготовить все ингредиенты для блюда. Хорошенько вымыть грибы, почистить морковку и луковицу. Куриное филе смазываем чайной ложкой паприки, солью и специями по вкусу. По желанию, можно добавить измельчённый чеснок- так блюдо станет более пикантным. |
2 Готово | Растапливаем кусочек сливочного масла на разогретой сковороде. |
3 Готово | Нарезаем крупными слайсами шампиньоны. |
4 Готово | Мелко шинкуем луковицу. |
5 Готово | Отправляем шампиньоны и нарубленный лук обжариваться на сковородку со сливочным маслом. Тщательно помешиваем и готовим до золотистости лука. |
6 Готово | Шинкуем крупными дольками болгарский перец и также отправляем его к грибам. |
7 Готово | Натираем крупно морковку. |
8 Готово | Добавляем натёртую морковь пассероваться вместе с другими овощами. Солим блюдо, добавляем специи: тимьян, базилик и орегано. |
9 Готово | Добавляем три колечка перца чили. Если не любите острое - замените ложкой паприки или не добавляйте чили совсем. |
10 Готово | Пока овощи пассеруются, нарезаем крупным кубиком куриное филе, которое уже успело замариноваться в специях. |
11 Готово | Начинаем формировать наши ароматные глиняные горшочки. Первым слоем выкладываем кусочки куриной грудинки. |
12 Готово | Следующим слоем выкладываем пассерованные овощи. |
13 Готово | Снова выкладываем кусочки курицы. |
14 Готово | И последним слой формируем из оставшихся обжаренных овощей. |
15 Готово | Поверх овощей кладём одну-две столовых ложки сметаны высокой жирности. Или заливаете блюдо сливками. Ставим в духовой шкаф на 40-45 минут. Температуру ставим на 180-200 градусов. Определить готовность блюда легко - овощи станут мягкими, сметана полностью растает, а куриное филе будет доведено до полной готовности. |
16 Готово | Подаем блюдо порциями в глиняных горшочках или в тарелках. Украшаем веточками укропа, базилика, можно к готовому блюду добавить тёртый сыр любых сортов. До готового блюда также можно добавит немного сметаны. Подавать блюдо с гарниром - хорошо подойдёт картофель или рассыпчатый рис с карри и специями. Приятного аппетита! |
