Ингредиенты
-
500 гр. Фарш
-
2 шт. Перец свежий
-
2 шт. Лук
-
10 шт. Картофель
-
0,5 ч.л. Перец красный острый молотый
-
1 ч.л. Перец сладкий красный молотый
-
1 ч.л. Зира
-
1 ч.л. Мята сушенная перечная
-
3 ст.л. Масло растительное
-
Заливка:
-
400 гр. Сметана
-
3 шт. Яйцо
-
1 ч.л. Перец красный сладкий молотый
Как приготовить Мусака по-болгарски
Мусака – питательное блюдо из мяса и овощей. В Болгарии – это любимая еда, ее готовят для своей семьи и гостей.
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Перец очистить от семян и порезать. |
|
2
Готово
|
Лук порезать полукольцами. |
|
3
Готово
|
Перец и лук обжарить в растительном масле до полуготовности. |
|
4
Готово
|
В сковороду с луком и перцем добавить фарш. Потушить 5 минут, добавить соль по вкусу и специи: перец красный молотый острый, перец красный молотый сладкий, зиру, мяту перечную сушенную и еще 5 минут потушить. |
|
5
Готово
|
Картофель порезать кубиками, немного посолить и выложить в посуду для запекания. |
|
6
Готово
|
Сверху картофеля ровным слоем разровнять тушенные овощи с фаршем. Добавить 0,5 стакана кипяченной воды. И поставить в духовку разогретую до 180 градусов. Готовить 50 минут. |
|
7
Готово
|
Приготовление заливки. Сметану, 3 яйца и одну чайную ложку красного молотого сладкого перца тщательно перемешать до однородной массы. |
|
8
Готово
|
Достать мусаку из духовки и попробовать картофель. Он должен быть мягким. Вылить заливку и разровнять лопаткой. Запекать еще минут 15-20 до золотистой корочки. |
