Ингредиенты
- 1 кг. Заяц (кролик)
- 2 шт. больших Лук репчатый
- 2 большие шт. Морковь
- 400 мл. Сметана
- 200 мл. Вода
- по вкусу Специимускатный орех, черный молотый перец
- по вкусу Соль
- для жарки Растительное масло
- 3 ст.л Горчичный порошок
- 2 шт. Лавровый лист
Как приготовить Мясо кролика (зайца) тушеного в сметане
Перед тем как готовить зайца его нужно долго вымачивать. Иначе будет неприятный привкус у готового блюда. Тоже самое, желательно, проделывать и с мясом кролика. Для того чтобы сократить время вымачивания, в воду с мясом добавляю пару столовых ложек горчичного порошка. Оставляю так на пару часов, затем хорошо промываю холодной водой. Благодаря этому маневру зайчатина будет великолепна.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Мясо зайца (ил кролика) нарезать порционными кусками. |
2 Готово | Мясо обжарить на растительном масле до золотистого цвета. |
3 Готово | Овощи крупно нарезать. Добавить к мясу. |
4 Готово | Жарить до золотистого цвета. |
5 Готово | Добавить сметану, воду и специи. Тушить мясо под крышкой на слабом огне, до мягкости мяса. |
6 Готово | При желании мясо извлечь из соуса, а соус перебить блендером до однородности. |
7 Готово | Приятного аппетита! |
