Name: Мясо кролика (зайца) тушеного в сметане
Prep time: 4 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 Порций
Ingredients: Заяц (кролик): 1 кг.; Лук репчатый : 2 шт. больших; Морковь: 2 большие шт.; Сметана : 400 мл.; Вода : 200 мл.; Специи: по вкусу; Соль: по вкусу; Растительное масло: для жарки; Горчичный порошок: 3 ст.л; Лавровый лист: 2 шт.

Ингредиенты

Заяц (кролик) - 1 кг.

Лук репчатый - 2 шт. больших

Морковь - 2 большие шт.

Сметана - 400 мл.

Вода - 200 мл.

Специи - по вкусу

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Горчичный порошок - 3 ст.л

Лавровый лист - 2 шт.

Зайца нужно тушить с большим количеством лука и моркови.

5 часов
Порций 3
Не сложно

Ингредиенты

1 кг. Заяц (кролик)
2 шт. больших Лук репчатый
2 большие шт. Морковь
400 мл. Сметана
200 мл. Вода
по вкусу Специи
мускатный орех, черный молотый перец
по вкусу Соль
для жарки Растительное масло
3 ст.л Горчичный порошок
2 шт. Лавровый лист

Как приготовить Мясо кролика (зайца) тушеного в сметане

Перед тем как готовить зайца его нужно долго вымачивать. Иначе будет неприятный привкус у готового блюда. Тоже самое, желательно, проделывать и с мясом кролика. Для того чтобы сократить время вымачивания, в воду с мясом добавляю пару столовых ложек горчичного порошка. Оставляю так на пару часов, затем хорошо промываю холодной водой. Благодаря этому маневру зайчатина будет великолепна.

Пошаговый рецепт

1 Готово	Мясо зайца (ил кролика) нарезать порционными кусками. Добавить горчицу, залить холодной водой. Оставить на 4 часа. Затем мясо промыть под проточной водой. Обсушить.
2 Готово	Мясо обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3 Готово	Овощи крупно нарезать. Добавить к мясу. Жарить до золотистого цвета.
4 Готово	Жарить до золотистого цвета.
5 Готово	Добавить сметану, воду и специи. Тушить мясо под крышкой на слабом огне, до мягкости мяса.
6 Готово	При желании мясо извлечь из соуса, а соус перебить блендером до однородности. Мясо залить соусом. Добавить лавровый лист. Тушить 3-5 мин.
7 Готово	Приятного аппетита!