Кролик, тушенный в томатном соусе

Name: Кролик, тушенный в томатном соусе
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Кролик: 1 шт.; Лук репчатый: 1 шт.; Морковь: 1 шт.; Томаты в собственном соку: 425 мл; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г

Подготовка 30 минут
Готовка 60 минут
Общее время 1 ч. 30 мин.
Порции 8
Сложность Просто
Рейтинг 4.4 14 оценок

Ингредиенты

	Кролик - 1 шт.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Морковь - 1 шт.
	Томаты в собственном соку - 425 мл
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г

289 ккал Калорийность

19,0 г Жиры

24,0 г Белки

4,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 24,0 г	48%
Жиры: 19,0 г	24%
Углеводы: 4,6 г	2%
Насыщенные жиры: 5,4 г	27%
Трансжиры: 0,1 г	(-)
Холестерин: 94 мг	31%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: 2,6 г	(-)
Натрий: 280 мг	12%
Калий: 415 мг	9%
Витамин C: 41,1 мг	46%
Кальций: 27 мг	2%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Кролик, тушенный в томатном соусе - очень нежное и вкусное блюдо!

Кролик – это замечательное диетическое белое мясо, которое имеет очень нежную текстуру. Его рекомендуют употреблять в пищу всем, особенно детям. Классический способ приготовления кролика в сметанном соусе. Я же предлагаю вариант приготовления в томатном – получается также очень вкусно и нежно

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. С кролика снять кожу, тогда блюдо не будет жирным, а значит будет более полезным. Разрезать кролика на части.

Шаг 2

2. Лук помыть, очистить от шелухи и нарезать четвертинками. Обжарить на растительном масле.

Шаг 3

3. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к луку и с ним еще пожарить 10 минут.

Шаг 4

4. Отдельно обжарить куски кролика. Сложите куски в один слой, чтобы они равномерно обжарились. У меня понадобилось два захода.

Шаг 5

5. Сложите все ингредиенты в одну сковороду, посолите поперчите.

Шаг 6

6. Томаты в собственном соку перемелите в пюре в блендере. Влейте получившуюся массу в массу на сковороде. Добавьте нужное количество воды, чтобы она покрыла все ингредиенты. Накрыть крышкой и тушить около часа.

Шаг 7