Из кусочков хлеба при помощи вырубки или стакана вырежьте кружочки небольшого размера. Хлеб в данном рецепте лучше использовать тостовый, но если такового нет, можно взять батон.

На сковороде (если сковорода антипригарная, можно жарить без масла) обжарьте хлебные заготовки.

Овощечисткой нарежьте слайсами огурец. Скрутите огуречные ленты рулетиком, а затем немного потяните один край, чтобы получились рожки. Отложите в сторону.

На хлебную заготовку выложите 1-2 чайные ложки намазки и огуречную заготовку.

Красную рыбу нарежьте тонкими ломтиками и скрутите розочки. Каждый бутерброд украсьте листиком свежей зелени и рыбным «цветком».

Можно подавать мини-бутерброды с красной рыбой к столу.

Приятного аппетита!