Мексиканский салат с кукурузой и авокадо

Мексиканский салат с кукурузой и авокадо

Ингредиенты

Кукуруза - 2 початка
Лук красный - 1 шт
Лук зеленый - По вкусу
Сыр - 100 гр
Болгарский красный и зелёный перец - 2 шт
Авокадо - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - По вкусу
Соль - По вкусу
Уксус столовый - 50 гр
Йогурт - 2-3 ст.ложки
Сок лайма - 50 гр

Предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Он необычный, вкусный. Домашние оценят ваши кулинарные способности

  • 55 минут
  • Порций 6
  • Не сложно

Салаты — это неотъемлемая часть праздничного стола. У каждой хозяйки есть парочка любимых салатов, которые она всегда готовит. Но перед каждым праздником все же хочется приготовить что-то новенькое, чтоб всех удивить.

Пошаговый рецепт

Початки молодой кукурузы хорошо промыть (можно целиком, не снимая листья с початка), затем положить в кастрюлю в кипящую воду и варить 30 мин. Воду предварительно посолить. Как только она станет мягкая и сочная, воду слить.

Ножом аккуратно срезать все зерна кукурузы с основания (можно использовать для этого специальный нож). Зёрнышки высыпать на сухую сковородку и слегка обжарить (можно сначала обжарить кукурузу, затем снять зерна, как удобнее).

Красный и зелёный неострый болгарский перец почистить, промыть и нарезать мелкими кубиками.

Авокадо отделить от косточки, снять кожуру, нарезать.

  • Фото рецепта - Мексиканский салат с кукурузой и авокадо - шаг 5

Красный лук почистить, нарезать и замариновать столовым уксусом на 5 минут, чтобы ушла горечь. Зеленый лук мелко нарезать. Все забросить в большую чашу.

  • Фото рецепта - Мексиканский салат с кукурузой и авокадо - шаг 6

Добавить йогурт, сыр, нарезанный зелёный лук и петрушку, измельчённый чеснок, соль по вкусу и сбрызнуть соком лайма.

  • Фото рецепта - Мексиканский салат с кукурузой и авокадо - шаг 7

Все перемешать.

  • Фото рецепта - Мексиканский салат с кукурузой и авокадо - шаг 8

При необходимости досолить. Моно по вкусу добавить острого перчика.

  • Фото рецепта - Мексиканский салат с кукурузой и авокадо - шаг 9

Еще раз все перемешиваем.

  • Фото рецепта - Мексиканский салат с кукурузой и авокадо - шаг 10

Выкладываем на тарелку горкой. Подаем с дольками лайма.

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий