Медальоны из говядины в прованских травах

Name: Медальоны из говядины в прованских травах
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Говядина: 300 г; Прованские травы: 1 горсть; Сельдерей сушеный: 1 горсть; Соевый соус: 4–5 ст. л.; Масло растительное: 3–4 ст. л.; Соль: 1 г; Перец душистый: 1 г

Подготовка 10 минут
Готовка 120 минут
Общее время 2 ч. 10 мин.
Порции 1
Сложность Легко
Рейтинг 3.5 6 оценок

Ингредиенты

	Говядина - 300 г
	Прованские травы - 1 горсть
	Сельдерей сушеный - 1 горсть
	Соевый соус - 4–5 ст. л.
	Масло растительное - 3–4 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец душистый - 1 г

971 ккал Калорийность

76,4 г Жиры

68,8 г Белки

5,6 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 68,8 г	138%
Жиры: 76,4 г	98%
Углеводы: 5,6 г	2%
Насыщенные жиры: 18,9 г	95%
Трансжиры: 1,5 г	(-)
Холестерин: 195 мг	65%
Пищевые волокна: 1,7 г	6%
Сахара: 0,7 г	(-)
Натрий: 4 330 мг	188%
Калий: 1 330 мг	28%
Витамин C: 1,0 мг	1%
Кальций: 94 мг	7%
Железо: 7,6 мг	42%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Говядина, которая тает во рту - это ли не верх великолепия? Таящую говядину приготовить сложно, но мы сейчас расскажем рецепт приготовления этого блюда и вы приготовите ее вместе с нами. Начнем?

Это блюдо, которое можно приготовить впрок. Приготовленные медальоны всегда вкусно можно подать к любому гарниру и с любым соусом. Скажу по секрету — особенно вкусны такие медальоны с брусничным соусом. Ну, а как приготовить сами медальоны, расскажем.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовим необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Медальоны выложим на сковороду и добавим горячую воду. Мясо слегка обварим для того, чтобы из него вышли все вредные вещества.

Шаг 3

Отваренное мясо промоем под проточной водой и выложим в миску.

Шаг 4

Чеснок очистим от шкурки и нарежем тонкими слайсами.

Шаг 5

Чеснок добавим к мясу, присолим.

Шаг 6

Добавим в миску прованские травы и сельдерей, обваляем в них мясо.

Шаг 7

Соевый соус разбавим водой в соотношении 1:1. Польем им мясо в миске. Оставим мариноваться под крышкой на 1 час.

Шаг 8

По прошествии положенного времени мясо выложим на сковороду.

Шаг 9

Добавим масло и жарим мясо на слабом режиме на сковороде под крышкой. Если мясо начинает покрываться корочкой, добавляем в сковороду немного воды, оно не должно высохнуть, оно должно протомиться. По готовности подаем к столу с брусничным соусом. Приятного аппетита!

Автор рецепта: lilibog63 опубликовано: 24.09.2021