Ингредиенты
-
тесто
-
3 ст. мука
-
1 ч. л. соль
-
3 ст. л. масло постное
-
1 шт. яйцо
-
1 ст. вода
-
начинка
-
600 г свинина
-
200 г тыква
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу молотые специи
Как приготовить Манты с тыквой и свининой
Замесим для домашних мантов тесто на кипяченой воде с яйцом и растительным маслом. Мякоть свинины измельчим с помощью мясорубки, а потом дополним натертой тыквой и луком. Такая начинка гарантирует вам сочность мантов и изумительный вкус!
Пошаговый рецепт
|
1
Готово
|
Нужную порцию пшеничной муки пропускаем через мелкое сито. Миску выбирайте широкую и глубокую, чтобы удобно было смешивать ингредиенты в процессе замеса теста. Кидаем в просеянную муку соль, перемешиваем. Добавляем растительное масло, содержимое яйца, вливаем теплую воду. Замешиваем упругое тесто. |
|
2
Готово
|
Тесто для мантов перекладываем в полиэтиленовый мешочек. Так оно станет эластичнее и приобретет нужную структуру. |
|
3
Готово
|
Для начинки прокрутим мясные кусочки в мясорубке. Накрошим лук, натрем мелко тыкву. Ингредиенты соединим вместе и приправим молотыми специями, посолим. |
|
4
Готово
|
Перемешиваем тщательно компоненты начинки. Можно приступать к формированию мантов. |
|
5
Готово
|
Тесто делим на маленькие кусочки, из которых катаем тонкие лепешки-заготовки. Укладываем на лепешки начинку. Начинаем лепить манты. |
|
6
Готово
|
При формировании ориентируемся на фото. |
|
7
Готово
|
Поддон сначала не забываем смазать маслом, а потом уже помещаем на него манты. |
|
8
Готово
|
Готовим манты на пару 40 минут. Подаем манты с тыквой и свининой с подходящим соусом. Приятного аппетита! |
