Быстрый гречневый суп на куриных ножках

Быстрый гречневый суп на куриных ножках

Ингредиенты

Куриные голени - 3 шт
Картофель - 1-2 шт
Морковь - 1 шт
Лук - 1/2 шт
Гречка - 2 ст. л.
Укроп (любая зелень) - 1/2 пучка
Соль, перец, лавровый лист, специя 10 овощей - по вкусу

Понадобится стандартный суповой набор овощей, немного гречки и мясо. Готовится быстро, очень вкусно с обжаренными грибочками и со сметаной.

  • 35 минут
  • Порций 5
  • Легко

В каждодневном рационе должен быть любой суп, почему бы и не гречневый? Простой и быстрый в приготовлении, минимум ингредиентов.

Пошаговый рецепт

  • Фото рецепта - Быстрый гречневый суп на куриных ножках - шаг 1

Подготовила все продукты, почистила картошку. Морковь у меня заранее натерта на крупную терку и расфасована по пакетам порционно (храню в морозильной камере). Ставим кастрюлю с водой на огонь пока занимаемся подготовкой.

  • Фото рецепта - Быстрый гречневый суп на куриных ножках - шаг 2

Мясо хорошо промыть под проточной водой, бросить в кастрюлю. Солим, добавляю 1 лавровый лист и специю 10 овощей (так суп получается не таким пресным на вкус).

  • Фото рецепта - Быстрый гречневый суп на куриных ножках - шаг 3

Мелко режем лук, обжариваем с морковкой на сковороде до золотистого цвета.

  • Фото рецепта - Быстрый гречневый суп на куриных ножках - шаг 4

Режем картошку маленькими кубиками (скорее сварится). Добавляем морковь с луком в бульон.

  • Фото рецепта - Быстрый гречневый суп на куриных ножках - шаг 5

Засыпаем гречку. Кажется, что кастрюля большая, а гречки так мало. Нет! Достаточно маленькой горстки в кулаке. Гречка очень разваривается и увеличивается в объеме. Если переборщить, то получится очень жидкая гречневая каша, а не суп.

  • Фото рецепта - Быстрый гречневый суп на куриных ножках - шаг 6

Мелко нарубленную зелень добавляем в самом конце. Мясо с голеней обобрать.

  • Фото рецепта - Быстрый гречневый суп на куриных ножках - шаг 7

Готово! Вкусно подавать со сметаной или с жаренными грибами. Приятного!

    Рассылка ФотоРецепт

    Подпишитесь на нашу рассылку и получайте новые рецепты прямо на вашу электронную почту


    Добавить Ваш Комментарий