Куриный рулет с черносливом

Name: Куриный рулет с черносливом
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Куриная грудка: 500 г; Чернослив: 400 г; Сыр твёрдый: 100 г; Соль и перец чёрный: 2 г; Йогурт: 2 ст. л.

Подготовка 30 минут
Готовка 40 минут
Общее время 1 ч. 10 мин.
Порции 4
Сложность Просто
Рейтинг — 0 оценок

Ингредиенты

	Куриная грудка - 500 г
	Чернослив - 400 г
	Сыр твёрдый - 100 г
	Соль и перец чёрный - 2 г
	Йогурт - 2 ст. л.

484 ккал Калорийность

12,8 г Жиры

34,0 г Белки

65,2 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 34,0 г	68%
Жиры: 12,8 г	16%
Углеводы: 65,2 г	24%
Насыщенные жиры: 5,7 г	29%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 106 мг	35%
Пищевые волокна: 7,2 г	26%
Сахара: 38,6 г	(-)
Натрий: 481 мг	21%
Калий: 1 180 мг	25%
Витамин C: 0,6 мг	1%
Кальций: 235 мг	18%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Рецепт родом из Франции, ведь данная страна издавна считается родиной закусок.

Данный рецепт оценят любители сочетания соленой курицы и сладкого чернослива. Само по себе блюдо выглядит очень празднично и нарядно. А чтобы мясо получилось сочнее, смажьте рулет перед закладкой начинки греческим йогуртом.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

1. Для приготовления берется охлажденная куриная грудка или филе. Если используете замороженную, то ее нужно предварительно разморозить. Из чернослива извлечь косточки. Сыр можно выбрать любой, какой нравится, главное – твердый. Натереть его на мелкой терке.

Шаг 2

2. Чернослив предварительно залить кипятком, чтобы он разбух.

Шаг 3

3. Подготовленное куриное филе накрыть пищевой пленкой и тщательно отбить с двух сторон. Здесь важно не перестараться, иначе филе станет слишком тонким, и будет выпадать начинка.

Шаг 4

4. Отбитое филе положить на фольгу внахлест, посолить и поперчить. Смазать филе небольшим количеством йогурта.

Шаг 5

5. Выложить начинку в таком порядке: тертый сыр, чернослив.

Шаг 6

6. Аккуратно, чтобы начинка не выпала, сверните мясо в рулет. Сворачивайте, используя фольгу. Заверните все края фольги, чтобы сок не вытекал.

Шаг 7

7. Рулет выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. За 5 минут до конца приготовления можно развернуть рулет, полить образовавшимся соком и продолжать готовить, подрумянивая мясо.

Шаг 8