Котлеты из щуки с зеленью

Name: Котлеты из щуки с зеленью
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Щука (филе рыбы): 200 г; Мука пшеничная: 60 г; Мука нутовая: 60 г; Яйцо куриное: 1 шт.; Петрушка свежая: 1 веточ.; Лук репчатый: 1 шт.; Шафран: ½ ч. л.; Чеснок: 1 зубч.; Холодная вода: 125 мл

Подготовка 5 минут
Готовка 15 минут
Общее время 20 минут
Порции 6
Сложность Просто
Рейтинг 4.9 14 оценок

Ингредиенты

	Щука (филе рыбы) - 200 г
	Мука пшеничная - 60 г
	Мука нутовая - 60 г
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Петрушка свежая - 1 веточ.
	Лук репчатый - 1 шт.
	Шафран - ½ ч. л.
	Чеснок - 1 зубч.
	Холодная вода - 125 мл

124 ккал Калорийность

1,4 г Жиры

9,5 г Белки

17,8 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 9,5 г	19%
Жиры: 1,4 г	2%
Углеводы: 17,8 г	6%
Насыщенные жиры: 0,4 г	2%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 48 мг	16%
Пищевые волокна: 1,2 г	4%
Сахара: 1,0 г	(-)
Натрий: 33 мг	1%
Калий: 213 мг	5%
Витамин C: 2,7 мг	3%
Кальций: 25 мг	2%
Железо: 1,4 мг	8%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Вкусные, сытные, сочные котлеты из рыбы на обед или ужин!

В дополнение к котлетам из щуки вы можете приготовить салат или вкусный соус.

Котлеты из щуки, а еще их можно назвать оладьями, готовятся за очень короткое время, но есть их следует свежеприготовленными, когда теплое и тесто хрустит. Тесто или часть ингредиентов можно приготовить заранее, но жарить лучше перед употреблением.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Измельчаем листья петрушки и проделаем то же самое с зубчиком чеснока и луком, предварительно почистив их. В миску вбиваем яйцо, чеснок, петрушку и нарезанный лук. Добавляем воду, шафран и перемешиваем. Далее понемногу добавляем обе муки, перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Шаг 2

Для приготовления этого рецепта можно использовать филе щуки. Нарезаем ее небольшими кусочками. Добавляем рыбу в тесто и хорошо перемешиваем. Консистенцию корректируем водой или мукой, если она слишком густая или слишком жидкая. Затем даем тесту постоять 30 минут.

Шаг 3