Ингредиенты
- 400 грамм Филе хека
- 1 шт Яйцо
- 100 грамм или 3-4 столовые ложки Сливки
- 5-6 кусочков Тостовый хлеб
- 2 зубка Чеснок
- 2 столовые ложки Панировочные сухари
- по вкусу Соль, перец, рыбная приправа
Как приготовить Рыбные котлеты на сливках
Говяжьи, свиные, куриные и рыбные котлеты, теперь неотъемлемое блюдо нашей кухни, которое давно придумали находчивые Французы. Но изначально котлеты готовились на косточке, чтоб была возможность есть ее руками.
И вот с появлением столовых приборов изменились виды котлет и способы их приготовления. Котлеты являются очень популярным блюдом, и не зря занимают особое место, как в повседневной жизни так и на праздничном столе.
Пошаговый рецепт
1 Готово | Для начала подготовим филе хека, предварительно очистив его от чешуи и отделив его от позвоночника. Затем, уже подготовленное филе, необходимо пропустить через мясорубку, чтоб получить фарш. Замочить мякиш тостового хлеба в сливках, по необходимости также пропустить через мясорубку. Вбить яйцо, измельчить чеснок через чеснокодавку, всыпать рыбную приправу. Соль, перец по вкусу так как не во всех приправах присутствует соль. И хорошенько перемешать. |
2 Готово | Если фарш оказался слишком сухим, стоит добавить немного сливок, за счёт этого котлеты будут более сочными. Если наоборот, добавьте немного панировочных сухарей и снова перемешайте. |
3 Готово | Из полученного фарша, сформируйте котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. |
4 Готово | Выложите котлеты в предварительно разогретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до образования золотистой корочки. |
5 Готово | Вот такие замечательные котлетки получились. Лучше всего кушать горячими со сливочно-шпинатным соусом. Приятного аппетита!! |
