Котлеты из куриной грудки с салом

Name: Котлеты из куриной грудки с салом
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриная грудка: 500 г; Сало: 150 г; Лук репчатый: 1 шт.; Чеснок: 1 шт.; Яйцо куриное: 1 шт.; Майонез: 1 ст. л.; Соль: 1 г; Перец чёрный молотый: 1 г; Мука пшеничная: 3 ст. л.; Масло растительное: 35 мл

Подготовка 15 минут
Готовка 20 минут
Общее время 35 минут
Порции 5
Сложность Просто
Рейтинг 4.2 9 оценок

Ингредиенты

	Куриная грудка - 500 г
	Сало - 150 г
	Лук репчатый - 1 шт.
	Чеснок - 1 шт.
	Яйцо куриное - 1 шт.
	Майонез - 1 ст. л.
	Соль - 1 г
	Перец чёрный молотый - 1 г
	Мука пшеничная - 3 ст. л.
	Масло растительное - 35 мл

308 ккал Калорийность

17,3 г Жиры

28,8 г Белки

9,4 г Углеводы

Показать полную пищевую ценность

Пищевая ценность на 1 порцию
Нутриент и количество	% от суточной нормы*
Белки: 28,8 г	58%
Жиры: 17,3 г	22%
Углеводы: 9,4 г	3%
Насыщенные жиры: 3,8 г	19%
Трансжиры: (-)	(-)
Холестерин: 126 мг	42%
Пищевые волокна: 0,8 г	3%
Сахара: (-)	(-)
Натрий: 305 мг	13%
Калий: 531 мг	11%
Витамин C: 5,0 мг	6%
Кальций: 42 мг	3%
Железо: 1,3 мг	7%

* Процент от суточной нормы рассчитан исходя из рациона в 2 000 ккал. Ваша суточная норма может быть выше или ниже в зависимости от потребности в калориях.

** Данные о пищевой ценности доступны не для всех ингредиентов. Расчёт выполнен на основании имеющихся данных о нутриентах.

(-) В настоящее время информация для этого нутриента отсутствует. Если вы соблюдаете диету по медицинским показаниям, перед приготовлением блюда проконсультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом.

Любой гарнир разнообразят котлеты из куриной грудки, которые просто и легко приготовить. Куриное мясо дополнено салом.

Для того, чтобы пожарить на сковороде аппетитные и сытные котлеты нам потребуется куриная грудка. Мясной продукт следует отделить от кости, удалить кожицу. Курятину для котлет мы дополним свежим салом. Данные ингредиенты следует измельчить в мясорубке. Маленький секрет: лучше, если и куриное мясо, и сало для перекручивания будут немного подмороженными. Подробности приготовления куриных котлет с салом описаны в нашем пошаговом рецепте с фото.

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Итак, подготавливаем основу для куриного фарша. Обработанную куриную грудку и сало нарезаем кусочками. Очищаем луковицу и дольку чеснока.

Шаг 2

Перекладываем поочередно нарезанные ингредиенты в чашу мясорубки, прокручиваем. Фарш для домашних котлет готов, продолжаем.

Шаг 3

В состав получившего куриного фарша сала вводим сырое куриное яйцо, майонез, специи: соль и черный молотый перец.

Шаг 4

Между собой тщательно перемешиваем ингредиенты. Можно приступать к приготовлению заготовок для котлет.

Шаг 5

Из куриной основы формируем котлеты овальной или круглой формы. Обваливаем их в муке, насыпанной на тарелку.

Шаг 6

В сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем заготовки для обжарки с двух сторон.

Шаг 7

Когда котлеты из куриной грудки с салом пожарятся, можно дополнительно потушить их в томатной заливке (смешиваем столовую ложку томатной пасты с 250 мл кипяченой воды). Этот шаг – на ваше усмотрение.

Шаг 8